סדנאות סושי

חברת ׳טעם השף׳ מציעה סדנת סושי מקצועית המועברת על ידי שף מיומן ומנוסה. בסדנא יועברו יסודות הסושי, סוגים וטכניקות שונות להכנה, דרכים להגשה ולגלגול סושי (אינסיידאאוט, נגירי, מאקי, קונוס, סושי מרובע) ובנוסף הכנת האורז הדביק בצורה מקצועית. הסדנא משלבת חוויתיות וידע מקצועי, למידה והתנסות בהכנת סושי, וכמובן סעודת סושי ענקית בסוף הסדנא.

ייחודיות הסדנא

סדנת הסושי מיועדת לחובבי סושי, מכיון שהיא מבוססת על סושי בלבד. הסדנא משלבת ידע בסיסי על הכנת סושי, מאפשרת התנסות ולמידה של צורות גלגול והכנה שונות של רולים, טכניקות וטריקים בהכנה וכמובן טעימות והנאה מהסושי שמכינים.

הסדנא מועברת בצורה מקצועית ויסודית, על ידי שף פרטי ועובדיו ברי הנסיון והידע.

בסדנה זו נלמד את ההבדלים בין סוגי הסושי השונים, נגלגל את אורז הסושי הדביק בעלי נורי פריכים ואף נלמד לפלט דגים.


חלק א'- הדגמה והסבר ע"י השף המדריך על אופן הכנת הסושי לסוגיו כולל בישול אורז לסושי, חיתוך דגים וירקות, סוגי מילוי שונים לסושי וכו'… הדגמת צורות גלגול והכנה שונות של סושי וסשימי (רול רגיל, רול הפוך, סושי מרובע, קונוס, ועוד…).

 


חלק ב'- תרגול אישי של המשתתפים.
כל משתתף יושב ליד שולחן עליו מוכנים מראש כל הפריטים הנחוצים להכנת סוגים שונים של סושי וסשימי כגון: אורז, נורי, דגים, ירקות, ג'ינג'ר כבוש, דייקון, סויה, ווסבי וכו'.
אנו נדאג לספק לכל משתתף מחצלת אישית לגלגול סושי, שתשמש אותו במהלך ההדרכה. בתום התרגול יאכלו המשתתפים מיצירותיהם.

הפרודוקטים בסדנא:

עירית, מלפפון, גזר, אבוקדו, בטטה אפויה, קנפיו(דלעת יפנית כבושה), טמגו,
דייקון(צנון יפני), פיטריות שיטקה, טונה אדומה, סלמון,
סלמון סקין, טוביקו(ביצי דגים) ,שבבי טמפורה,

 

כמו כן יוגש בסוף הסדנה

  • נודלס אינדונזי בחמאת בוטנים שמן שומשום וסויה
  • סופלה שוקולד/ מלבי עם קרם קוקוס ובוטנים מסוכרים

שאלות ותשובות בנושא סדנאות סושי

האם יש צורך בידע קודם? לא. הסדנא מתאימה לכל הרמות, ומאפשרת התנסות ראשונית בהכנת סושי על ידי הדרכה והכוונה מקצועיים.
מהי עלות סדנת סושי? עלות הסדנא משתנה בהתאם למיקום והיקף המשתתפים. מחיר קבוע מראש יינתן בהתאם לנתונים הללו.
האם הסדנא מתאימה גם לילדים? בהחלט. הכנת סושי אינה מצריכה שימוש בציוד מסוכן, וילדים חובבי סושי בהחלט יכולים לקחת חלק פעיל.

המלצות עלינו

לכבוד הגיוס של בתי לצבא, הזמנו 15 חברות אלינו הביתה לסדנת סושי. הצוות של ׳טעם השף׳ העביר את הסדנא בצורה מקצועית, כיפית וחוויתית. הבית היה מוצף בסושי, ואת סוף הסדנה חתמה סעודת סושי ענקית מלאכת ידן של הבנות. היה מקסים ובדיוק בהתאם לציפיות

סדנת סושי

ליצירת קשר, מלאו פרטים ואני אשמח לחזור אליכם בהקדם

050-9990901