קוקטייל פארטי

תפריט לדוגמה

על השולחן – פתיחים

  • מבחר לחמי בריאות איכותיים
  • מבחר מטבלים:
  • עגבניות מיובשות עם שום ושמן זית
  • טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום
  • צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול ושמן זית
  • ממרח פלפלים קלויים

4 סלטים אישיים לבחירה

  • סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
  • סלט סלק בפחמים עם אורוגולה ואגוזי מלך
  • סלט קיסר קלאסי
  • סלט בורגול וחמוציות עם בטטה אפויה גמבה ובצל ירוק
  • סלט קינואה וחומוס עם פלפלים קלוים זיתי טסוס ועגבניות שרי ליקופן
  • סלט שרי , זיתי קלמטה ובזיל עם שום קונפי וקשיו
  • סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול מגוונים עדשים שחורות פלפלים  עגבניות ובצל סגול
  • סלט כרוב לבן, בצל ירוק, סילאן ושקדים קלויים
  • מוחמצים סינים במירין ושמן שומשום
  • אדממה
  • סלט סום טאם עם פאפיה וגלאס נודלס
  • סלט אננס קוביות קישוא אפוי חצילים קשיו ונבטים עם מיפל ושמן שומשום
  • סלט שעועית סינית עם וברוקולי ופיטריות ברוטב פתאי ובוטנים
  • סלט כרוב לבן בקצ'וי ושקדים קלויים עם שמן שומשום ובצל ירוק

לבחירה מתוך התפריט 5 מנות קוקטייל

מנות חלביות ודגים

  • פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה בסלמנדרה עם נגיעות של מטבל פיסטוק
  • רביולי גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
  • קציצת תרד שאלוט וקשקבל עם קרם עגבניות פלפלים וזעפרן
  • ניוקי סלק עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
  • ניוקי בזיליקום בקרם שום מרווה וחמאה
  • מרק אפונה וברוקולי בליווי מקלות פרמזן ושום
  • קבב לוקוס בשומשום שחור ורוטב נענע, יוגורט, וודקה
  • סשימי פרידה עם צנוניות, עלי רשד, שרי, חזרת וקרם פרש
  • סביצ'ה טונה אדומה עם אבוקדו ואגס נאשי עם טוביקו ובצל ירוק
  • ברוסקטות ברי וצ'אטני תאנים
  • ברוסקטות קממבר ואגס ברולה
  • בריוש צרוב עם קוויאר סלמון שמנת  ועירית
  • גספצ'יו עגבניות ופלפלים קר
  • בורקיטוס רוקפור ופרמזן עם קרם עגבניות וזעפרן
  • קרפצי'ו חלומי צרוב עם סלסת עגבניות ואנדיב
  • לוקוס צרוב עם קרסט פרמז'ן על קרם שום ורטטוי תפוח אדמה
  • פרידה עטופה בפילו וקולי פלפלים
  • קוביות סלמון עם נגיעות סויה בקרסט שומשום שחור ברוטב צילי מתוק

 

אסייתי בשרי ודגים

  • נתחוני פרגית מקורמלת על גלאס נודלס ושבבי פקאן מסוכר
  • פלטות סושי עם טונה סלמון וירקות מגוונים
  • יקיטורי אנטריקוט ופילה בקר בטריאקי מעושן וקריספי אפונת גינה חריפה
  • פטריות דיפ פרייד עם רוטב איולי צ'ילי וליים
  • אספרגוס ובצל ירוק עטופים בסינטה צרובה עם נגיעות דבש מפולפל
  • פילה דניס בקרסט פיסטוק עם תחמיץ תמר אינדי וג'ינגר וכפיר ליים
  • כדורוני לוקוס בשומשום שחור עם צ'ילי לימוני
  • סשימי טונה אדומה וסלמון בסויה מתובלת
  • ספרינג רול עם ירקות וחזה עוף ברוטב חמאת בוטנים וסויה
  • מיני אגרול אפוי ירקות ונבטים ברוטב חמוץ מתוק
  • מרק תירס | עוף | ברווז צח מרק | דגים אסייתי/מרק מיסו
  • דג ים במיסו וליים מאודה על עלי בקצ'ואי וסוכר דקלים מומס
  • חזה עוף מעושן ומקורמל בקראנץ' פאקנים מסוכרים עם בצל ירוק ופריקי
  • דים סאם מגוונים בשר/ירקות/עוף
  • גיוזות מגוונות
  • נתחי ברווז פקין על שערות אורז בקירמול עדין
  • מוקפץ אינדונזי עם ירקות משתנים ונתחי בשר שייטל או עוף
  • שיפודי אנטריקוט בטריאקי ומירין
  • נתחי סינטה סצ'ואן עם חצילים ונבטים ופיטריות שימגי חרוכות
  • חזה אווז צרוב ברוטב שזיפים ותמרינדי על פלפל בתחמיץ אורז וסאקה
  • קוביות אנריקוט עם אננס פלפלים וצ'ילי עם הרבה שום וליים

לבחירה 3 קינוחים אישיים

  • סופלה שוקולד עם אמרטו
  • שטרודל תפוחים וגלידת וניל ביתית
  • טארט טאטן אגסים וגלידת ריבת חלב ביתית
  • סורבה במבחר טעמים
  • טראפלס קפה וקקאו
  • פלטת בראוניז מושחתים
  • מלבי בליווי גרנדין וקוקוס ובוטנים
  • טירמיסו וליקר קפה
  • מוס שוקולד עשיר עם שבבי קפה
  • פנקוטה ורוטב קרמל וניל
  • פאי לימון
  • פאי אגוזים ופקאן
  • פאי שוקולד
  • פאי לימון ומרנג
  • קרם ברולה ורוטב פירות יער.

מנות בשריות ודגים

  • גלילי קרפציו על שיפוד דגנים עם בלסמי מצומצם ואגסים
  • פטה כבד עוף ואווז על טוסטוני שיפון עם מרקחת תאנים צימוקים ויין
  • חזה מולרד נימוך על עדשים וירקות שורש ברוטב פירות יער ושום
  • פילה סלמון שלם בכבישה קרה עם מטבל איולי, לימון וצלפים
  • פרוסות פילה בקר על דוקסל פיטריות ופירה נימוך עם ציר  בקר סילאן ומרסלה מצומצם
  • סינטה צרובה על פירה ירקות שורש עם ציר יין ברנדי טימין וג'ינג'ר מסוכר
  • טרטר פילה בקר עם בצלצלי שאלוט ובלסמי מצומצם על צנים דגני ושיפון
  • קבבוני טלה בליווי טחינה צהובה ושבבי תפוח אדמה סגול
  • קרוסטוני רוסטביף עם חרדל דיז'ון ודבש תמרים

קיבלתם תאבון? השאירו פרטים בטופס!

050-9990901

רוצים להפוך את האירוע
לחוויה קולינרית יוצאת מן הכלל

התקשרו עכשיו: 050-9990901

או השאירו פרטים בטופס