קייטרינג חתונה חלבי

תפריט לדוגמה

על המזנון

  • מבחר לחמי מחמצת ושיפון באפייה ביתית
  • מבחר מטבלים:
    • מטבל ממרח עגבניות מיובשות עם שום ושמן זית
    • טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום
    • ממרח עדשים וחומוס
    • טחינה צהובה ביתית
    • ממרח פלפלים קלויים עם טימין ושום
    • צ'ימיצ'ורי פיקנטי

פתיחים לבחירה

  • אספרגוס חלוט צרוב ומוקרם בפרמזן וקשקבל
  • רביולי גבינות ברוטב רוזה, פטריות פורצ'יני וקציפת כמהין
  • קציצת תרד וקשקבל עם קרם עגבניות וזעפרן
  • טרטר סלק בפחמים עם גבינת רוקפור, בצל ירוק ואגוזי מלך
  • טארטלט פרמזן, גבינת עיזים ומוס פטריות
  • ניוקי אדום עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
  • ניוקי ירוק בקרם שום מרווה וחמאה
  • קבב לוקוס בשומשום שחור ורוטב נענע, יוגורט, וודקה
  • סשימי פרידה עם צנוניות, עלי רשד, שרי, חזרת וקרם פרש
  • סביצ'ה טונה אדומה עם אבוקדו ואגס נאשי על מצע מלפפון
  • ברוסקטות ברי וצ'אטני תאנים
  • גספצ'יו עגבניות ופלפלים קר
  • קוביות סלמון עם נגיעות סויה בקרסט שומשום שחור ברוטב צילי מתוק
  • מיני אגרול עם כרוב גזר ונבטים
  • סופלה אישי ירקות שורש, עדשים כתומות ופטריות פורטבלו

חמישה סלטים לבחירה

  • סלט קפרזה עם ריחן מוצרלה ועגבניות תמר
  • סלט ירקות מוקפצים עם פסטו (חם)
  • סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
  • סלט פנצנלה ירקות, קרוטונים ופטה
  • סלט שרי , זיתי קלמטה בזיליקום, קשיו מסוכר וגבינה צפתית
  • טריו בצלים, חצילים וקישוא בבלסמי מצומצם אורגנו ושמן זית
  • סלט סלק בפחמים עם אגוזי מלך וגבינת רוקפור
  • סלט קינואה/בורגול מלא עם עשבי תיבול עגבניות ובצל סגול
  • סלט שעועית ירוקה ופטריות ברוטב איולי שום (חם)
  • סלט פטה, פלפלים קלויים ושעועית לימה
  • סלט כרוב לבן, שקדים, שומשום ובצל ירוק ברוטב סויה, סילאן וחומץ אורז
  • סלט סלרי ונענע עם פלחי עגבניה ותפוח גרנד סמית
  • סלט ירקות ישראלי עם נענע

3 מנות עיקריות לבחירה

  • לזניה גבינות וחצילים מוקרמת
  • לזניה עגבניות, גבינת פטה ובזיל
  • פטוצ'יני אלפרדו
  • פטוצ'יני עם שמן זית, זיתי קלמטה ועגבניות ליקופן
  • ניוקי בטטה עם שמפיניון גראנד פדנה ושמן כמהין
  • ניוקי בזיליקום עם שמנת סלק ורוקפור
  • ניוקי תפו"א עם פטריות חורש ופורטבלו
  • רביולי גבינות בשמנת ושמן כמהין
  • ריזוטו פטריות וחצילים
  • טליאטלה שמנת ופסטו וגבינות
  • ריגטוני אספרגוס בטטה ושמנת
  • סופלה ירקות עם גבינת פרומעז בליווי פסטו לימוני על קרם עגבניות
  • פנה ברוטב רוזה ופטריות יער
  • פנה עם ראגו ירקות שורש ועגבניות
  • פסטה קונכיות עם סלמון צלוי קישואים ודלעת
  • תבשיל כרובית ותפוחי אדמה על בסיס עגבניות, עדשים וזרעי חרדל
  • קדירת חומוס תפוח אדמה טופו וגריסים
  • רצועות סייטן וירקות מוקפצים בתיבול כורכום, כמון ושום
  • פאייה טבעונית עם אפונה גזר טופו סלרי טימין וציר ירקות וזעפרן
  • פשטידת תרד ובצל וגבינות
  • קציצות עם דלעת, תפוח אדמה ופרמזן ברוטב שמנת רוקפור ועירית

2 תוספות לבחירה

  • בטטה אפויה ותפוחי אדמה עם רוזמרין ואורגנו ושמן זית
  • בייבי תפוח אדמה עם צימוקי זיתים ושבבי שום
  • אורז בסמטי ובר עם פטריות ובצלצלי שאלוט ושמן כמהין
  • כרובית בטימין וחמאה מוקרמת עם קשקבל ופרמז'נו/טחינה
  • פירה ירקות שורש ופרמזן
  • קיצ'רי-אורז בסמטי ושחור עם עדשים כתומות וקוביות עגבניה
  • מוקפץ בסגנון אינדונזי עם מגוון ירקות העונה
  • גראטן תפוחי אדמה ובטטה אפוי בתערובת עשבי תיבול ארומתיים
  • נתחי דלעת, דלורית ובטטה אפויים עם שמן זית וזיגוג סוכר חום

3 מנות אחרונות לבחירה

  • סופלה שוקולד עם נגיעת אמרטו
  • שטרודל תפוחים וצימוקים שחורים וגלידת וניל ביתית
  • טארט טאטן אגסים וגלידת ריבת חלב ביתית
  • מלבי בליווי גרנדין וקוקוס וקשיו מקורמל
  • טרמיסו וליקר קפה
  • מוס שוקולד עשיר קרם זביונה
  • פנקוטה ורוטב קרמל וניל
  • פאי לימון
  • פאי אגוזי מלך ופקאן
  • עוגת מוס שוקולד לבן ופירות יער
  • בראוניז מושחתים ופרליני שוקולד וקקאו
  • קרם ברולה קלאסי

קיבלתם תאבון? השאירו פרטים בטופס!

050-9990901

רוצים להפוך את האירוע
לחוויה קולינרית יוצאת מן הכלל

התקשרו עכשיו: 050-9990901

או השאירו פרטים בטופס