ארוחת גורמה חלבי דגים
תפריט
מנות פתיחה
- פוקאצ'ות טריות
- מבחר מטבלים: טפנאד זיתים, פסטו, לימון כבוש, עגבניות מיובשות
- סלט שרי ליקופן, כדורי מוצרלה, זית קלמטה, אגוזי מלך, שמן זית ובזיליקום
- סלט סלק, אגוזי מלך, גבינה כחולה
מנות ראשונות (לבחירה 3 מנות)
- אספרגוס חלוט צרוב ומוקרם בפרמזן וקשקבל
- פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה
- רביולי גבינות ברוטב רוזה, פטריות פורצ'יני וקציפת כמהין
- קוביות ברי אפויות בפילו ורוטב פירות יער
- קציצת תרד וקשקבל עם קרם עגבניות וזעפרן
- ניוקי אדום עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
- ניוקי ירוק בקרם שום מרווה וחמאה
- מרק אפונה וברוקולי בליווי מקלות פרמזן ושום
- קבב לוקוס בשומשום שחור ורוטב נענע, יוגורט, וודקה
- סשימי פרידה עם צנוניות, עלי רשד, שרי, חזרת וקרם פרש
- סביצ'ה טונה אדומה עם פירות העונה בתחמיץ ליים ושרי
מנה עיקרית לבחירה
- פילה אינטיאס בעשבי תיבול, חמאה, שמן זית וזעפרן על פירה תפוחי אדמה רטה
- פילה דג ים עם פטריות ופסטו, אפוי בעלי פילו על קוסקוס עשבי תיבול
- מוסר ים צרוב בגריל עם סלט עדשים וגזר בקרם תרד ואספרגוס
- פילה דג ים טרי עשוי עם קרסט פרמזן ופיסטוק על קרם חצילים
- פילה פרידה עם זרעי כמון וקימל על קרם עגבניות ופלפלים יבשים
קינוחים (לבחירה 2 מנות אחרונות)
- סופלה שוקולד עם אמרטו
- מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
- שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
- שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
- קרם ברולה קלאסי
- פאי לימון ומרנג
- פאי אגוזי פקאן וקשיו
- פאי שוקולד
- טרמיסו קלאסי
- קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
- טראפלס שוקולד בלגי וויסקי וטראפלס אספרסו ופורט
- שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
- פנקוטה עם פירות יער ולימון
- אגס שיכור עם מסקרפונה וטוויל חמאה
- מלפוואה אגסי נאשי וצימוקים ביין פורט
- קדאיף מסוכר עם פירות העונה מוקפצים בברנדי בליווי סורבה בייתי
- פאי תפוחים ושזיפים