קייטרינג איטלקי

מסורת המטבח האיטלקי המפוארת כוללת מנות שכולם אוהבים, על אחת כמה וכמה כשהן מבושלות באהבה על ידי השף גיא רוזן, שצבר ידע וותק במיטב המסעדות והמוסדות הקולינריים באירופה.

מהפוקצ'ות הנאפות במקום ועד לסלטים הרעננים, משלל סוגי פסטות איכותיות ברטבים מדהימים ועד למנות דג אנינות טעם  – הכל מוגש באסתטיקה מגרה, טעמים נפלאים ושפע מרשים.

זאת, תוך התאמה מלאה לרצונותיהם והעדפותיהם של כל לקוח ולקוחה.

תפריט איטלקי לדוגמא

על השולחן

  • פוקאצ'ות עם ירקות באפייה ביתית, נעשות במקום. טריות וחמות.
  • מטבל ממרח עגבניות מיובשות עם שום ושמן זית
  • טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום
  • ממרח פלפלים קלויים עם טימין ושום

 סלטים (לבחירה 4 מנות )

  • סלט קפרזה עם ריחן מוצרלה ועגבניות תמר
  • סלט ירקות מוקפצים עם פסטו
  • סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
  • סלט פנצנלה ירקות וקרוטונים ופטה
  • סלט פסטה פנה קר עם שרי , זיתי קלמטה ובזיל
  • טריו בצלים חצילים וקישוא בבלסמי מצומצם אורגנו ושמן זית
  • סלט סלק בפחמים עם אגוזי מלך וגבינת רוקפור
  • סלט קינואה מלא עם עשבי תיבול עגבניות ובצל סגול
  • שעועית ירוקה ופטריות ברוטב איולי שום
  • סלט פטה ופלפלים קלוים
  • סלט סלרי ונענע עם פלחי עגבניה ותפוח גרנד סמית

תוספות (2 לבחירה)

  • בטטה אפויה עם רוזמרין ואורגנו ושמן זית
  • בייבי תפוח אדמה עם צימוקי זיתים ושבבי שום
  • ריזוטו פטריות ובצלצלי שאלוט ושמן כמהין
  • כרובית בטימין וחמאה מוקרמת עם קשקבל ופרמז'נו
  • פירה ירקות שורש ופרמזן

מנות עיקריות (לבחירה 3 מנות)

  • לזניה גבינות וחצילים מוקרמת / לזניה עגבניות, גבינת פטה ובזיל
  • פטוצ'יני אלפרדו /  פטוצ'יני עם שמן זית, פרגית , זיתי קלמטה ועגבניות ליקופן
  • ניוקי בטטה עם שמפיניון גראנד פדנה ושמן כמהיןן
  • ניוקי 4 צבעים ברוטב סיציליאנה עם ירקות חרוכים ושמן זית
  • טורטליני פטריות בקרם חמאה לבנה ושום
  • רביולי גבינות בשמנת ושמן כמהין
  • ריזוטו פטריות ופילה בקר
  • טליאטלה שמנת ופסטו וגבינות
  • ריגטוני סלמון בטטה ושמנת
  • מוסר ים בחמאת זעפרן טימין ויין
  • פילה בורי בשמן זית אורגנו ורוזמרין ושום
  • פילה אינטיאס עם קראסט פרמזן וקשיו בתערובת תבליני השוק
  • פילה דניס עטוף עלי פילו עם פסטו לימוני על קרם עגבניות
  • פנה ברוטב רוזה ופטריות יער / פנה עם ראגו בשר ירקות שורש ועגבניות

 מנות אחרונות (לבחירה 2 מנות אחרונות)

  • סופלה שוקולד עם נגיעת אמרטו
  • שטרודל תפוחים וגלידת וניל ביתית
  • טארט טאטן אגסים וגלידת ריבת חלב ביתית
  • מלבי בליווי גרנדין וקוקוס ובוטנים
  • טרמיסו,וליקר קפה
  • מוס שוקולד עשיר קרם זביונה
  • ,פנקוטה ורוטב קרמל וניל
  • פאי לימון
  • קרם ברולה ורוטב פירות יער.

קיבלתם תאבון? השאירו פרטים בטופס!

050-9990901

רוצים להפוך את האירוע
לחוויה קולינרית יוצאת מן הכלל?

התקשרו עכשיו: 050-9990901

או השאירו פרטים בטופס