המטבח האיטלקי מהלך קסם בבתים רבים, בזכות טעמיו האהובים.
אני לקחתי אותו צעד נוסף קדימה. מטבח טבעוני עם מגוון מנות חדשות, לצד טעמים מוכרים: ריזוטו, לזניה, כדורי ארנצ'יני, רביולי, גבינות טבעוניות, קינוחים ועוד, יוכנו מחומרי גלם טבעיים ואיכותיים. בסדנה נלמד על העקרונות הבסיסיים של המטבח האיטלקי: תבלינים וצורות הגשה, טכניקות בישול וחומרי גלם ייחודיים תוך התנסות ובישול מעשי.