ארוחה טבעונית גורמה

תפריט גורמה טבעוני

• פוקאצות באפייה במקום
• בליווי טפנד זיתים ממרח עדשים וחומוס,קרם חצילים שרוף

• פלטת  אנטי פסטי עשיר של כרוב צלוי בטטה חציל זוקיני שומר  ופלפל קלוי בבלסמי מצומצם ושמן זית וטימין
  

  ---

   

• סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
• סלט בורגול ועדשים שחורות פקאן מסוןכר חמוציות ומלא עשבים עם לימון שמן זית ומלח אטלנטי

לבחירה 4 מנות

• קרפצ'יו קולורבי עם עשבי תיבול ושמן אגוזי מלך
•  קרפציו סלק בפחמים עם פקאן מסוכר וגרידת לימון ושום
• דל עדשים וירקות שורש על אורז בסמטי מבושם
• פאי רועים מעדשים שחורות וירקות שורש
• אלוגובי הוידי כרובית ותפוחי אדמה על בסיס עגבניות וזרעי חרדל
• כדורי טופו ברוטב קארי קוקוס ובוטנים
• קרפצ'יו אבטיח צרוב עם וורצסטר ופטה טבעונית
• קבבוני קייל תרד ועשבים עם קרם עגבניות וזעפרן
• פאייה טבעונית עם אפונה גזר טופו סלרי טימיןוציר ירקות וזעפרן
• סטייק דלעת עם קרם אפונה וזוקיני צרוב
• אספרגוס בתבליני שוק מוקרם בגבינת פרמזן טבעוני על קרם תרד ושום
• גיוזה פטריות על מיצוי פטריות שיטקי ג'ינג'ר ושום
• פתאי קלאסי עם סייטן
• גלילי חציל במילוי בשר ביונד עם טחינה צהובה וצלים מקורמלים
• קישוא במילוי עדשים שחורות תרד ובורגול
• פסטה אלפרדו פטריות יער
• רביולי בטטה ברוטב קרם פלפל, טימין ושמן זית
• קציצות  שעועית ודלעת ברוטב ירוקי העונה ושום
• קנלוני במילוי טופו מנגולד ואגוזים
• כדורי טופו ברוטב לימון תרד ועדשים
• מוסקה יוונית טבעונית
• ריזוטו ברוקולי קייל ואפונה
• קולורבי אפוי במילוי ירוקים מוקפצים בחאמת קשיו
• כרוב ניצנים ןבקצ'וי על קרם שורשים שרוף

2 מנות לבחירה

• שטרודל תפוחים
• קינוח שלושה צבעים מפתיע 
• טארט טאטן אגסים 
• סופלה שוקולד ובננות
• עוגת גבינה קשיו טבעונית עם ריבת פירות יער ומייפל
• מלבי שקדים בליווי גרנדין, קוקוס ובוטנים מסוכרים
• פנקוטה ורוטב פירות יער 
• בראוניז עם שוקולד בלגי עשיר
• שערות קדאיף במילוי פירות העונה וסורבה תותים
• סורבה פירות בתוך מרק מלון קר
• מאפינס שוקולד נוטלה וקוקס