ארוחת גורמה איטלקית (לא כשר)

תפריט

מנות פתיחה

  • פוקאצ'ות באפייה במקום בליווי טפנד זיתים, צ'ימיצ'ורי וקרם פלפלים.

מנות ראשונות (לבחירה 3 מנות ראשונות)

  • מרק אפונת גינה וקישואים/מרק תפוח אדמה שום וכרישה/מרק דלעת ערמונים וזעפרן עם גרעיני חמנייה קלויים
  • קרפצ'יו סי בס עם קרמבולה כוסברה קיווי וצנוניות סילאן ושמן זית
  • קרפצ'יו לוקוס צרוב ומזוגג במיצוי למון גראס ונענע עם נגיעות של אפרסמון
  • סביצה טונה אדומה אבוקדו מנגו עם טוביקו ונבטוטי סלק
  • טרטר אינטיאס עם זרעי שרי דפי צנוניות ומיקרו רשד
  • טונה ופרידה עם גרעיני רימון מיקרו עלעלי סלק צ'ילי גרוס ודבש הדרים
  • פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה בסלמנדרה עם נגיעות של מטבל פיסטוק
  • קרפצ'יו פילה בקר ובלסמי מצומצם עם אגס נאשי שערות בזיליקום וצלפים
  • קרפצ'יו סלק ברוטב יוזו ותמר אינדי עם נבטוטי חמניה וגבינת רוקפור
  • שקדי עגל על קרם תפוח אדמה רטה בליווי ציר עגל עדין
  • מוח עגל ברוטב חריימה עם קימל וזרעי כמון
  • נתחוני פילה בקר ניוקי שום ובזיליקום ופטריות שימגי בציר בקר
  • פרוסות סינטה על קישוא ואפונה ברוטב שאלוט והדרים עם פיסטוק קלוי
  • ברוסקטות קממבר ואגס ברולה
  • גבינת ברי במעטפת פילו עם רוטב פירות יער
  • ארנצ'יני פרמז'ן עם סלסלת עגבניות שרי
  • רביולי גבינות עם חמאה מזוקקת אורגנו שום ויין
  • פטריית חורש במילוי כבד אווז עם פטל חמצמץ ושזיף שיכור

מנה עיקרית לבחירה

  • חצי עופיון טבע ממולא בריזוטו שזיפים
  • ראגו עגל עם עגבניות גזרים ובצלים על פולנטה רכה מתירס טרי ועירית
  • פטוצ'יני קרבונרה
  • צלעות טלה בציפוי ערמונים טחונים שום ופלפל 4 עונות עם קרם דלעת ובטטה צלעות טלה עם גלייז סילאן על יתדות תפוח אדמה בציפוי קייג'ון ושום אפוי ובצלים מקורמלים
  • גלילי סינטה עם בצל ירוק ואספרגוס על מגדל בטטה זוקיני ברוטב פורט ואגסים
  • קדרת ציידים נעשה על פתיליה עם ירקות שורש ציר בקר בורדו ומשמשים מיובשים
  • סינטה אנגוס מיושנת על פירה מיקס תפוחי אדמה בליווי מח עצם אפוי
  • נתח אנטריקוט פריים ריב על ירקות גינה מוקפצים בשמן בוטנים שום ויין לבן
  • שאטובריאן בקראסט פלפל 4 עונות על ריזוטו לבן עם קוביות דלעת ובטטה עם דמי גלאס ובצאלצלי שאלוט מקורמלים
  • פילה לוקוס עם ציפוי תבלינים על יתדות זוקיני ושעועית סינית
  • פילה לוקוס עם קראסט קשיו ופיסטוק על ריזוטו עגבניות חמצמץ
  • פילה אינטיאס עטוף בפילו מושחם על ירקות מדורה ברוטב חמאה לימונית
  • רביולי גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
  • ניוקי עגבניות עם אספרגוס, שעועית וקשיו
  • פטוצ'יני אלפרדו קלאסי
  • ניוקי תפוח אדמה עם פטריות שימאגי ציר ירקות שורש וחמאה
  • לוקוס בסלמנדרה עם שמן זית ומרווה על ריזוטו פיטריות שימגי ופורצ'יני
  • ניוקי בקרם שום מרווה וחמאה

קינוחים (לבחירה 2 מנות אחרונות)

  • סופלה שוקולד עם אמרטו
  • מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
  • שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
  • שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
  • קרם ברולה קלאסי
  • פאי לימון ומרנג
  • פאי אגוזי פקאן וקשיו
  • פאי שוקולד
  • טרמיסו קלאסי
  • קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
  • טראפלס שוקולד בלגי וויסקי וטראפלס אספרסו ופורט
  • שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
  • פנקוטה עם פירות יער ולימון
  • אגס שיכור עם מסקרפונה וטוויל חמאה
  • מלפוואה אגסי נאשי וצימוקים ביין פורט
  • קדאיף מסוכר עם פירות העונה מוקפצים בברנדי בליווי סורבה בייתי
  • פאי תפוחים ושזיפים

ליצירת קשר, מלאו פרטים ואני אשמח לחזור אליכם בהקדם


    050-9990901

      רוצים להפוך את האירוע
      לחוויה קולינרית יוצאת מן הכלל?

      התקשרו עכשיו: 050-9990901

      או השאירו פרטים בטופס