חצי עופיון טבע ממולא באורז בסמטי לבבות וכבדים בתערובת ראס אל חנות
ראגו עגל עם עגבניות גזרים ובצלים על פולנטה רכה מתירס טרי ועירית
פאייה קלאסית עם בשרים מעושנים וזעפרן
צלעות טלה בציפוי ערמונים טחונים שום ופלפל 4 עונות עם קרם דלעת ובטטה צלעות טלה עם גלייז סילאן על יתדות תפוח אדמה בציפוי קייג'ון ושום אפוי ובצלים מקורמלים
גלילי סינטה עם בצל ירוק ואספרגוס על מגדל בטטה זוקיני ברוטב פורט ואגסים
בשר ציידים נעשה על פתיליה עם ירקות שורש ציר בקר בורדו ומשמשים מיובשים
סינטה אנגוס מיושנת על פירה מיקס תפוחי אדמה בליווי מח עצם אפוי
נתח אנטריקוט פריים ריב על ירקות גינה מוקפצים בשמן בוטנים שום ויין לבן
שאטובריאן בקראסט פלפל 4 עונות על ריזוטו לבן עם קוביות דלעת ובטטה עם דמי גלאס ובצאלצלי שאלוט מקורמלים
פילה לוקוס עם ציפוי תבלינים על יתדות זוקיני ושעועית סינית
מוסר ים חריימה עם זרעי כמון וקימל על סלט בורגול רענן
פילה לוקוס עם קראסט קשיו ופיסטוק על ריזוטו עגבניות חמצמץ