ארוחת גורמה לא כשרה
ארוחה גורמה לא כשרה – חווית אוכל ייחודית עם טעם השף
אם אתם מחפשים ארוחת גורמה לא כשרה שמשלבת חומרי גלם ללא מגבלות, יצירתיות קולינרית וטעמים נועזים – טעם השף מציע לכם חוויה מרגשת ומלאת השראה.
התפריט שלנו כולל מנות שף מיוחדות שלא תמצאו בשום מקום אחר – דגים, פירות ים, בשרים איכותיים ומרכיבים עשירים – כולם מוגשים בהקפדה, עיצוב וטעמים בלתי נשכחים.
אוכל גורמה לא כשר מאפשר לנו לחרוג מהגבולות המוכרים ולהציע לכם תפריט גורמה שמותאם אישית לסוג האירוע ולטעם האישי שלכם – עם שיק, עוצמה, ואווירה של מסעדת שף פרטית.
תפריט ארוחת גורמה לא כשרה
מנות פתיחה
- פוקאצות באפייה במקום בליווי טפנד זיתים ,צ'ימיצ'ורי ,קרם חצילים שרוף, ו
מנות ראשונות (לבחירה 3 מנות ראשונות)
- סשימי סי בס עם כוסברה קיווי וצנוניות קרם פרש ושמן זית
- קרפצ'יו לוקוס במיצוי למון גראס ונענע עם נגיעות של סברס
- סביצה טונה אדומה אבוקדו מנגו עם קוויאר
- טרטר אינטיאס עם זרעי שרי דפי צנוניות ומיקרו רשד
- סשימי פרידה עם יוזו פיש סוס וסיידר תפוחים מיקרו עלעלי סלק צ'ילי גרוס
- שרימפס בפנקו על גזרים ובצל מקורמל
- קרוסטיני עגבניות ופלפלים עם שרימפס קוקטיל
- ברוסקטה ברי שרימפס צרוב וקונפיטורת תאנים
- קציצת תרד שאלוט וקשקבל עם קרם עגבניות פלפלים וזעפרן
- כבד קצוץ עם שמאלץ וחמאה
- מרק אפונה וברוקולי ושרימפס חלוט בליווי מקלות פרמזן ושום
- קבב לוקוס ובשר סרטנים בשומשום שחור ורוטב נענע, יוגורט, וודקה
- שרימפס בעגבניות קונקסה ושרי עם פלפל צ'יפוטלה
- מולים טריים (בעונה) בתערובת עשבי תיבול פרובנס צרובים בסלמנדרה
- מולים טריים (בעונה)ברוטב מרינייר /שמנת רוקפור/עגבניות קונקסה
- גלילי סינטה עם בצל ירוק ואספרגוס בקראסט דבש וסילאן על רטטוי ירקות שורש שום חמאה שרופה
- קרפצ'יו פילה בקר ובלסמי מצומצם עם אגס נאשי בזיליקום וגרנד פדנה
- פטריית חורש במילוי כבד אווז עם קונפיטורת משמש במ
- פרוסות סינטה על שעועית סינית ואפונה ברוטב שאלוט והדרים
- מניפת טאטקי שייטל צרוב עם פלפל ארבעה עונות עם רוטב סברס ודבש
לבחירה 2 סלטים
- סלט בייבי וחסות מעורבות בויניגרט רימונים ואשכולית אדומה עם תערובת דגנים ופרי העונה
- סלט אצות ווקאמה גלאס נודלס גזר וצנוניות בסויה מתוקה וג'ינגר
- סלט ירוקים מהעונה מוקפצים עם שמן זית שום וטימין
- סלט קיסר – חסה ערבית רוטב איולי אנשובי עשיר וקרוטונים
- סלט פאטוש ירקות וקרעי פיתה
- סלט סלק בפחמים עם רוקפור ואגוזי פקאן
- סלט שרי תמר , זיתי קלמטה ובזיל וקשיו
- סלט שוק עם 8 סוגי ירקות משתנים בשמן זית וגרידת לימון עם נענע
- סלט בורגול עם עדשים שחורות עשבי תיבול מרובים חמוציות ושקדים
- שעועית ירוקה ופטריות בסויהרוטב צדפות עשיר ושמן שומשום
- סלט קולסלאו קלאסי
- סלט ירקות ישראלי עם נענע פטרוזיליה ובצל ירוק
- סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול עגבניות ובצל סגול וגמבה
- אנטי פסטי עשיר עם ירקות העונה בלסמי מצומצם שמן זית וטימין
- סלט כרוב לבן, בצל ירוק, סילאן ושקדים קלויים
- סלט קולסלאו
- זעלוק- סלט חצילים ופלפלים קלויים
- סלט שורשים עשיר
- סלט תרד וסלרי עם תאנים קשיו ואגסים
מנה עיקרית לבחירה
- סופלקי פרגיות בסומק תבליני שוק בצלים צרובים ועגבניות על שעועית
- פאייה ספרדית קלאסית עם פירות ים מרובים וזעפרן (זוגי)
- שרימפס בחמאה שום ריזלינג ציר פירות ים
- ריזוטו פירות ים עם מולים סרטנים כחולים שרימפס קלמרי וקוקי סאן ז'ק(זוגי)
- מולים פרובנסייל/מרינייר /שמנת רוקפור/עגבניות קונקסה(זוגי)
- מחבת לוהט של פירות ים עם חמאה מזוקקת שום ריזלינג ציר סרטנים
- (זוגי)
- סטריפ ספריבס טלה בגלייז דבש ושום בבושול ארוך
- סינטה אנגוס מיושנת על פירה מיקס תפוחי אדמה
- נתח אנטריקוט פריים ריב על ירקות גינה מוקפצים בשמן בוטנים שום ויין לבן
- פילה בקר שאטובריאן בקראסט פלפל 4 עונות על קרם תפוחי אדמה עם דמי גלאס ובצאלצלי שאלוט מקורמלים
- סינטה מיושנת שום ופלפל 4 עונות עם קרם דלעת ובטטה
- נתח אסאדו עם העצם בבישול ארוך של 8 שעות עם קונפי שום וסילאן
- צלעות טלה עם גלייז סילאן על יתדות תפוח אדמה בציפוי קייג'ון ושום אפוי ובצלים מקורמלים
- פילה בס ים עם ציפוי תבליני שוק עם כרובית צרובה וקרעי ברוקומיני
- מוסר ים על הפלנצ'ה עם חמאת שום וטימין על סלט בורגול רענן
- פילה לברק עם קראסט פרמזן על ריזוטו עגבניות חמצמץ
- פילה אינטיאס עטוף בפילו מושחם על ירקות מדורה בחמאה לימונית
- פטריות שמפיניון יער וחורש עם ברוקולי וזוקיני מוקפץ עם סויה שחורה שרימפסים ומולים
קינוחים (לבחירה 2 מנות אחרונות)
- סופלה שוקולד עם אמרטו
- מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
- שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
- שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
- קרם ברולה קלאסי
- פאי לימון ומרנג
- פאי אגוזי פקאן וקשיו
- פאי שוקולד
- טרמיסו קלאסי
- קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
- טריו תותים מסקרפונה ושטרויזל שקדים
- שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
- פנקוטה עם פירות יער ולימון
- אגס שיכור עם מסקרפונה וטוויל חמאה
- קדאיף מסוכר עם פירות העונה מוקפצים בברנדי בליווי גלידת וניל
- פאי תפוחים ושזיפים