בסדנה זו נלמד את ההבדלים בין סוגי הסושי השונים, ההיסטוריה של הסושי ועל כל המוצרים השימושיים ,נגלגל את אורז הסושי הדביק בעלי נורי פריכים וניצור חווית טעמים וצבעים
חלק א'- הדגמה והסבר ע"י השף המדריך על אופן הכנת הסושי לסוגיו ,סוגי מילוי שונים לסושי וכו'… הדגמת צורות גלגול והכנה שונות של סושי וסשימי (רול רגיל, רול הפוך, סושי מרובע, קונוס, ועוד…).
חלק ב'- תרגול אישי של המשתתפים.
כל משתתף יושב ליד שולחן עליו מוכנים מראש כל הפריטים הנחוצים להכנת סוגים שונים של סושי כגון: אורז, נורי, דגים, ירקות, ג'ינג'ר כבוש, דייקון, סויה, ווסבי וכו'.
אנו נדאג לספק לכל משתתף מחצלת אישית לגלגול סושי, שתשמש אותו במהלך ההדרכה. בתום התרגול יאכלו המשתתפים מיצירותיהם.
הפרודוקטים בסדנא:
עירית, מלפפון, גזר, אבוקדו, בטטה אפויה, קנפיו(דלעת יפנית כבושה), טמגו,
דייקון(צנון יפני), פיטריות שיטקה, טונה אדומה, סלמון,
סלמון סקין, טוביקו(ביצי דגים) ,שבבי פנקו וטמפורה
כמו כן יוגש בסוף הסדנה
נודלס אינדונזי בחמאת בוטנים שמן שומשום וסויה
סופלה שוקולד/ מלבי עם קרם קוקוס ובוטנים מסוכרים
בראש ובראשונה, בגלל המקצועיות, הידע והניסיון העצום שלו בעולם הסושי והמטבח היפני.
ויש עוד כמה סיבות מצוינות:
סדנה חווייתית, מעשית וטעימה במיוחד – בואו להתאהב בעולם הסושי כמו שלא הכרתם!