סדנת בישול יפני
אוהבים אוכל יפני? רוצים לדעת להכין מאכלים יפניים באופן מקצועי ולבשל את יתר המנות היפניות הייחודיות שטעמתם במסעדות אצלכם בבית?
סדנת בישול יפנית עם השף גיא רוזן היא בדיוק מה שאתם מחפשים!
השף גיא רוזן, בעליה של חברת 'טעם השף', שעבד במיטב המסעדות בארץ ובעולם, יפתח בפניכם את עולם הבישול היפני.
חוויה יפנית אמיתית בישראל
סדנת הבישול היפני של השף גיא רוזן לוקחת אתכם למסע קולינרי שמחבר בין מסורת יפנית עתיקה לטכניקות מודרניות. במהלך הסדנה תגלו את הסודות מאחורי מנות מוכרות כמו טמפורה, סושי, ראמן וסלטי אצות – ותבינו כיצד כל מרכיב נבחר בקפידה כדי ליצור הרמוניה מושלמת של טעמים.
סדנה שמתאימה לכל אחד
הסדנה מתוכננת כך שגם מי שאינם בעלי ניסיון בבישול ימצאו בה עניין ויוכלו להוציא תחת ידם מנות יפניות ברמה גבוהה. החוויה משלבת לימוד מעשי, טיפים פרקטיים וידע תרבותי, והופכת לערב גיבוש מצוין לחברים, משפחות וצוותי עבודה, או כחוויה זוגית מיוחדת במינה.
יותר מבישול – תרבות שלמה
מעבר להכנת המנות, המשתתפים בסדנה נחשפים גם לעקרונות המרכזיים של המטבח היפני: דיוק, איזון אסתטי, שימוש בעונתיות ושילוב בין צבעים ומרקמים. זו לא רק סדנת בישול – זו הזדמנות להתחבר לאורח חיים שלם שבו אוכל הוא דרך ביטוי לאמנות, שלווה וחיבור.
למה לבחור בסדנת בישול יפני דווקא עם השף גיא רוזן?
בראש ובראשונה, בגלל המקצועיות, הידע והניסיון העצומים שלו בקולינריה.
ויש עוד כמה סיבות מצוינות:
תפריט לבחירה 8 מנות
- קינוקו טריאקי איטמה-פיטריות שיטאקה ושמפיניון מוקפצות בטריאקי הירה יאקי –שיפודי פילה בקר יקיטורי עם סויה מצומצמת ויוזו טאטקי סינטה עם גלייז דבש סברס ושום
- סלט גלאס נודלס ואצות וואקמה
- אבי פוראי-דג ים או שרימפס בפנקו בליווי מיונז מתובל
- אגאדשי טופו
- סוזוקי אוזוקרי ברוטב פונזו(דג ים לבן בפונזו)
- נתחי חזה עוף ברוטב אמזו חמוץ מתוק '(במעטפת קורנפלור ג'ינג'ר שום וסויה
- סשימי מוסר ים/פרידה/לוקוס עם חלפינו ושום קלוי ורוטב פונז
- יאקי ביטשי ירקות צרובים בציר דאשי
- סלט צנוניות מלפפון ואצות ווקמה במירין ושמן שומשום
- פילה לברק צרוב עם תחמיץ מירין וביצי סלמון
- יאסאי יאקי אודון עם נתחי פרגית-איטריות שעועית מוקפצות עם ירקות ופרגית או בקר קרם קוקוס עם רוטב דובדבנים חמוצים
ליצירת קשר, מלאו פרטים ואני אשמח לחזור אליכם בהקדם
שאלות ותשובות בנושא סדנת בישול יפני
מה מחירה של סדנת בישול יפנית עם השף גיא רוזן?
היות ובתום סדנת הבישול כל המשתתפים אוכלים את הארוחה שהכינו במו ידיהם, עלותה תלויה במספר המשתתפים.
לפיכך, אנו ממליצים לכם בחום ליצור עמנו קשר כדי לקבל מידע נוסף והצעת מחיר בהתאמה אישית לצרכים שלכם.
האם כל המשתתפים מבשלים בפועל בסדנא?
בהחלט כן!
בסדנא יש מקום לכל משתתף ומשתתפת להתנסות באופן מעשי בבישול ובהכנת המנות, בהנחייתו האישית של השף רוזן.
איפה מתקיימות הסדנאות?
הסדנאות מתקיימות בתל אביב, ואנו גם מגיעים לחברות וארגונים שונים ולבתי לקוחותינו בכל חלקי הארץ.