קוקטייל פארטי אסייתי

חוויה קולינרית אסייתית בלתי נשכחת – קוקטייל פארטי כמו שלא טעמתם!

אין מפנק יותר מארוחת קוקטייל בסגנון אסייתי – מנות קטנות, מעוצבות בקפידה, שכל אחת מהן היא חגיגה של צבעים, טעמים ומרקמים.

השף גיא רוזן וצוות "טעם השף" מזמינים אתכם לערב גורמה בסגנון אסייתי, עם שילוב מושלם של טעמים מסין, יפן, תאילנד וקוריאה.

מדים סושי מוקפד ועד כיסוני דים סאם מהבילים, מנות עיקריות מקוריות ועד קינוחים אסייתיים מטריפים – כל ביס הוא יצירת אומנות קולינרית.

כל זה, תוך שימוש בחומרי גלם טריים ויוקרתיים, התאמה מלאה לטעמכם והקפדה על חוויה מרשימה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה!

תפריט

על המזנון – פתיחים

  • פוקאצ'ות באפייה במקום
  • קרם חצילים שרופים עם שמן זית וקונפי שום
  • טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום
  • צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול ושמן זית
  • ממרח פלפלים קלויים

4 סלטים אישיים לבחירה

  • סלט ירוקים תאילנדי עם שבבי ביצים שקדים ופטריות
  • כרוב נבטים כרוביות וגזר עם מירין שמן שומשום וסויה
  • סלט אננס קשיו ונבטים וחצילים מאודים 
  • סלט בייבי וחסה אייסברג בתחמיץ יפני של יוזו ליים ושום עם עלי בייבי וחסת אייסברג
  • סלט טופו  עם אורוגולה נבטים צנון ומלפפון 
  • סלט סום טאם תאילנדי
  • סלט ירקות מוקפצים עם סילאן מצומצם וסויה מתוקה(חם)
  • סלט שעועית סינית עם כרוביות וברוקולי ברוטב פתאי ובוטנים
  • שעועית ירוקה ופטריות בסויה ושמן שומשום(חם)
  • סלט כרוב לבן ושקדים קלויים שומשום קלוי ובצל ירוק 
  • סלט סלרי ונענע ובקצ'וי עם תאנים ותפוח גרנד סמית ופקאן סיני 
  • סלט אושינאקו- פרוסות צנון מוחמצות
  • סלט קאיסו- סלט אצות ומלפפונים וגלאס נודלס
  • סלט נמן קאיסו- סלמון נע מבחר אצות גזר ומלפפונים עם איטריות שעועית
  • קינוקו טריאקי איטמה-פיטריות שיטאקה ושמפיניון מוקפצות בטריאקי(חם)
  • סלט אורז קריספי  עם אצות היזיקי בצל ירוק צנוניות וגזר

תפריט קוקטייל פארטי לבחירה 7 מנות

  • קרפצ'יו לוקוס צרוב ומזוגג במיצוי למון גראס ונענע עם נגיעות של אפרסמון
  •      ספרינג רול ויאטנמי עם ירקות וחזה עף ומטבל סטה פיקנטי
  • טונה ופרידה עם גרעיני רימון מיקרו עלעלי סלק צ'ילי גרוס ודבש הדרים
  • שיפוד פילה בקר ואנטריקוט בקראסט דבש וסילאן על רטטוי ירקות שורש שום וטימין
  • קרפצ'יו סלק ברוטב יוזו ותמר אינדי עם נבטוטי חמניה וגבינת רוקפור
  • נתחי פילה בקר מוקפץ על איטריות אודון וירקות צבעוניים 
  • פרוסות שייטל על קישוא ואפונה ברוטב שאלוט והדרים עם פיסטוק קלוי
  • מניפת טאטקי שייטל צרוב עם פלפל ארבע עונות עם רוטב סברס ודבש 
  • טטאקי סינטה על אפונה ושעועית סינית עם פקאן מסוכר סויה שמן שומשום
  • כדורוני לוקוס בשומשום שחור עם צ'ילי לימוני
  • באן עם בשר מפורק בבישול ארוך 
  • מגוון סושי עם דגים וירקות 
  • שיפודי סלמון בגלייז דבש ושבבי צ'ילי
  • אגרול ירקות ונבטים אפוי ברוטב חמוץ מתוק
  • דג ים בפנקו על ירקות מוקפצים בסויה ליים וג'ינג'ר
  • דג ים בטמפורה ברוטב דבש ג'ינג'ר ולימון
  • חזה עוף טמפורה עם מטבל סטה עשיר בחמאת בוטנים וכוסברה ג'ינג'ר ושום
  • דים סאם מגוונים בשר/ירקות/עוף
  • גיוזות מגוונות
  • סשימי טונה אדומה חלפינו שום קלוי ורוטב פונזו
  • סשימי לברק  ומלפפונים עם ליים כוסברה וסאקה
  •  טטאקי סינטה צרובה עם גלייז יוזו וליים
  • פרגיות טבע ברוטב דבש ג'ינג'ר ושום
  • פרגיות טבע בריבת בצל וקארי
  • פרגית טבע צרובה במשרה של לימון ג'ינג'ר וכוסברה  מנגו צ'ילי ודבש
  • פילה בקר סצו'אן עם חצילים פלפל שאטה וירקות משתנים
  • קארי מסאמן עם עוף או טופו ירקות שורש ופטריות יער 
  • פלטות גיוזה וואן טונים במילוי ירקות בשר ועוף
  • נתחי סינטה עם קישואים בצלים מקורמלים  ונבטים
  • שייטל צרוב ברוטב שזיפים ותמרינדי
  • קוביות אנטריקוט עם אננס פלפלים וצ'ילי עם הרבה שום וליים
  • יקיטוריי אנטריקוט ופילה בקר בטריאקי מעושן
  • פאד תאי קלאסי 
  • פאד נמן הוי-פטריות שמפיניון יער ברוקולי וזוקיני מוקפץ עם סויה שחורה עוף/דג/ סינטה
  • פאד סאן ליאן-איטריות ביצים מוקפצות עם ברוקולי בזיליקום ובצל ירוק עם עוף/דג ים
  • פאד קין- רצועות עוף מוקפצות עם ג'ינג'ר פטריות יער וחורש בצל ירוק ופלפל
  • גאנג קיו מאן-תבשיל קארי ירוק עם חצילים בזיליקום עם בקר או עוף
  • גלילי סינטה עם בצל ירוק ואספרגוס על קוביות בטטה שאלוט וסלרי ברוטב פורט ואגסים
  • פילה סלמון  עם ציפוי תבליני שוק  עם ירוקים תאילנדי
  • פילה מוסר ים    מאודה עם ג'ינג'ר שאלוט ושום

3 קינוחים לבחירה

  • סופלה שוקולד עם אמרטו 
  • מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה 
  • שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
  • שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
  • קרם ברולה קלאסי
  • פאי לימון ומרנג
  • פאי אגוזי פקאן וקשיו
  • פאי שוקולד 
  • טרמיסו קלאסי 
  • קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
  • טראפלס שוקולד בלגי וויסקי וטראפלס אספרסו ופורט
  • שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
  • פנקוטה עם פירות יער ולימון
  • אגס שיכור עם מסקרפונה וטוויל חמאה
  • מלפוואה   אגסי נאשי וצימוקים ביין פורט
  • קדאיף מסוכר עם פירות העונה מוקפצים בברנדי בליווי סורבה בייתי
  • פאי תפוחים  ושזיפים

קיבלתם תאבון? השאירו פרטים בטופס!

    סרגל נגישות

    050-9990901

      פנו עכשיו להתאמת
      חוויה קולינרית בלתי נשכחת!

      התקשרו עכשיו: 050-9990901

      או השאירו פרטים בטופס