מסיבת קוקטייל חלבית
מסיבת קוקטייל חלבית – טעמים עשירים ויוקרתיים עם טעם השף
כשאתם מתכננים אירוע ורוצים להעניק לאורחים חוויה יוקרתית, מסיבת קוקטייל חלבית מבית "טעם השף" היא הבחירה המושלמת. מדובר בקונספט אלגנטי ועדכני שמשלב בין מטבח שף מוקפד לבין קייטרינג חלבי עשיר ומגוון – עם גבינות איכותיות, מנות שף חלביות, תפריטי דגים, סלטים יצירתיים, פוקאצ'ות טריות וקינוחים מרהיבים.
ההגשה מתבצעת בעמדות או כמנות אישיות – בעיצוב מודרני ומוקפד שמחמיא לכל סוג של אירוע: אירועי בוטיק, הרמות כוסית, השקות עסקיות או חגיגות משפחתיות באווירה יוקרתית. עם ניסיון עשיר באירועי קייטרינג חלביים – "טעם השף" מציעים לא רק אוכל משובח אלא חוויה קולינרית שלמה.
תפריט
על מזנונים – פתיחים
- פוקאצ'ות באפייה במקום
מבחר מטבלים:
- ,טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום, צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול ושמן זית, ממרח פלפלים קלויים
4 סלטים אישיים לבחירה
- סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
- סלט ירוקים עם מאש מונבט צנוניות ותותים בעונה ברוטב תפוזים אדומים
- סלט עגבניות תמר נבטים כרוביות גזר ושמן שומשום וסויה
- סלט שרי בזיליקום וגבינת מוצרלה קשיו וזיתי קלמטה
- סלט סלק אפוי עם אגוזי מלך סוכר דמררה וחומץ אורז וגבינת רוקפור
- סלט שעועית שחורה ולבנה עם סלרי פלפלים וכוסברה
- סלט בורגול ועדשים ירוקות עם קולורבי ועגבניות בפסטו פטרוזיליה
- סלט קינואה עם עגבניות ועשבי תיבול ברוטב שמן זית ולימון
- סלט קפרזה קלאסי
- סלט גרגירי חומוס עם פילפלים קלויים קשיו ובצל ירוק
- סלט קיסר קלאסי
- סלט פנצנלה עם מבחר ירקות חתוכים גס קרוטונים
- סלט אנטי פסטי ירקות משתנים קר עם בלסמי מצומצם ועשבי תיבול טריים
- סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול ארומטיים עגבניות תמר ובצל סגול
- סלט חומוס בצל סגול קוביות קולורבי ושרי עם פטרוזיליה ובזיליקום
- סלט שעועית ירוקה ופטריות בסויה ושמן שומשום חם
- סלט כרוב לבן ושקדים קלויים
- סלט שעועית לבנה עם עגבניות קשיו וכוסברה
- סלט סלרי ונענע עם פלחי עגבניה ותפוח גרנד סמית
- סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
- סלט ירוקים עם מאש מונבט צנוניות ותותים בעונה ברוטב תפוזים אדומים
- סלט עגבניות תמר נבטים כרוביות גזר ושמן שומשום וסויה
- סלט שרי בזיליקום וגבינת מוצרלה קשיו וזיתי קלמטה
- סלט סלק אפוי עם אגוזי מלך סוכר דמררה וחומץ אורז וגבינת רוקפור
- סלט שעועית שחורה ולבנה עם סלרי פלפלים וכוסברה
- סלט בורגול ועדשים ירוקות עם קולורבי ועגבניות בפסטו פטרוזיליה
- סלט קינואה עם עגבניות ועשבי תיבול ברוטב שמן זית ולימון
- סלט קפרזה קלאסי
- סלט גרגירי חומוס עם פילפלים קלויים קשיו ובצל ירוק
- סלט קיסר קלאסי
- סלט פנצנלה עם מבחר ירקות חתוכים גס קרוטונים
- סלט אנטי פסטי ירקות משתנים קר עם בלסמי מצומצם ועשבי תיבול טריים
- סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול ארומטיים עגבניות תמר ובצל סגול
- סלט חומוס בצל סגול קוביות קולורבי ושרי עם פטרוזיליה ובזיליקום
- סלט שעועית ירוקה ופטריות בסויה ושמן שומשום חם
- סלט כרוב לבן ושקדים קלויים
- סלט שעועית לבנה עם עגבניות קשיו וכוסברה
- סלט סלרי ונענע עם פלחי עגבניה ותפוח גרנד סמית
7 מנות חלביות ודגים
- פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה בסלמנדרה עם נגיעות של מטבל פיסטוק
- רביול גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
- רביול תרד וריקוטה בחמאה לבנה ומרווה
- טורטליני פטריות בציר ירקות שמן זית ושרי
- קציצת תרד שאלוט וקשקבל עם קרם עגבניות פלפלים וזעפרן
- ניוקי סלק עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
- בליני עם סלמון גרבלקס קוויאר ושמנת
- ניוקי בזיליקום בקרם שום מרווה וחמאה
- מאפה ברוקולי וכרובית עם גבינת כנען ופרמזן אישי
- סופלה ירקות שורש וגבינות אישי
- קוביית לזניה גבינות וחצילים
- קוביית לזניה גבינות ועגבניות
- קרם כתומים עם ג'ינג'ר וקוקוס
- מרק אפונה וברוקולי בליווי מקלות פרמזן ושום
- קבב לוקוס בשומשום שחור ורוטב נענע, יוגורט, וודקה
- סשימי פרידה עם צנוניות, עלי רשד, שרי, חזרת וקרם פרש
- סביצ'ה טונה אדומה עם אבוקדו ואגס נאשי עם טוביקו ובצל ירוק
- ברוסקטות ברי וצ'אטני תאנים
- ברוסקטות קממבר ואגס ברולה
- בריוש צרוב עם ברי וריבת אגסים
- גספצ'יו עגבניות ופלפלים קר
- קרפצ'יו אינטיאס טרי עם סברס צנוניות וקרם פרש
- פילה לוקוס צרוב עם קרסט פרמז'ן על קרם שום ורטטוי תפוח אדמה
- פילה דג פרידה עטופה בקרסט פילו וקולי פלפלים
- מיני אגרול אפוי עם ירקות ונבטים ותחמיץ יוזו וסויה
- ספרינג רול ויאטנמי קר עם מטבל סאטה ג'ינג'ר וכוסברה
- קציצות עדשים וכרישה עם קרם עגבניות ושום
- קוביות סלמון עם נגיעות סויה בקרסט שומשום שחור עם סוכר דקלים סויה ושמן שומשום
- פטריות אפויות ממולאות בפסטו /ממולאות בגבינת גורגונזולה
- שווארמה דג ים בחצאי מיני פיתה
- נתחי בס ים במלח על ריזוטו פיטריות שימגי ופורצ'יני עם פרמזן וחמאה
- פילה מוסר על פולנטה תירס טרי עם פרמז'ן חאה ופטריות צרובות
- פילה לברק עם צזיקי עשיר על בורגול מבושל עם שעועית אדומה
- דג ים בטמפורה מטוגן על אורז מבושם עם עשבי תיבול
- קבבוני עדשים שחורות, תפוח אדמה וטחינת כורכום
- לביבת ירקות שורש בחמאת טרגון ויוגורט מתובל
קינוחים (לבחירה 3 מנות אחרונות)
- סופלה שוקולד עם אמרטו
- מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
- שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
- שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
- קרם ברולה קלאסי
- טריו תותים מסקרפונה ושטרויזל שקדים
- פאי לימון ומרנג
- פאי אגוזי פקאן וקשיו
- פאי שוקולד
- קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
- טראפלס שוקולד בלגי וויסקי וטראפלס אספרסו ופורט
- טרמיסו קלאסי
- פנקוטה עם פירות יער ולימון
- אגס שיכור עם מסקרפונה וטוויל חמאה
- מלפוואה אגסי נאשי וצימוקים ביין פורט
- קדאיף מסוכר עם פירות העונה מוקפצים בברנדי בליווי סורבה בייתי
- פאי תפוחים ושזיפים