קייטרינג איטלקי לאירועים | פתיחים ודגים של השף גיא רוזן

תפריט קייטרינג איטלקי עם פתיחים ודגים

על השולחן

פוקאצ'ות באפייה במקום
מבחר מטבלים:,טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום,צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול ושמן זית,ממרח פלפלים קלויים

סלטים (לבחירה 4 מנות )

סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
סלט ירוקים עם מאש מונבט צנוניות ותותים בעונה ברוטב תפוזים אדומים
סלט יווני קלאסי עם גבינת פטה המאירי
סלט שרי בזיליקום וגבינת מוצרלה קשיו וזיתי קלמטה
סלט סלק אפוי עם אגוזי מלך סוכר דמררה וחומץ אורז וגבינת רוקפור
סלט שעועית שחורה ולבנה עם סלרי פלפלים וכוסברה
סלט בורגול ועדשים ירוקות עם קולורבי ועגבניות בפסטו פטרוזיליה
סלט קינואה עם עגבניות ועשבי תיבול ברוטב שמן זית ולימון
סלט קפרזה קלאסי
סלט גרגירי חומוס עם פילפלים קלויים קשיו ובצל ירוק
סלט קיסר קלאסי
סלט פנצנלה עם מבחר ירקות חתוכים גס קרוטונים
סלט אנטי פסטי ירקות משתנים קר עם בלסמי מצומצם ועשבי תיבול טריים
סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול ארומטיים עגבניות תמר ובצל סגול
סלט חומוס בצל סגול קוביות קולורבי ושרי עם פטרוזיליה ובזיליקום
סלט שעועית ירוקה ופטריות בסויה ושמן שומשום חם
סלט כרוב לבן ושקדים קלויים
סלט שעועית לבנה עם עגבניות קשיו וכוסברה
סלט סלרי ונענע עם פלחי עגבניה ותפוח גרנד סמית

פתיחים (3 לבחירה)

פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה בסלמנדרה עם נגיעות של מטבל פיסטוק
רביולי גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
קציצת תרד שאלוט וקשקבל עם קרם עגבניות פלפלים וזעפרן
ניוקי עם סלק עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
ניוקי בקרם שום מרווה וחמאה
כדורי ארנצ'יני על קרם עגניות
קוביות סלמון עם נגיעות סויה בקרסט שומשום שחור ברוטב צילי מתוק
קוביות פולנטה ופרמזן מטוגנות עם קרם פלפלים מתוקים
שווארמה דג ים בחצאי מיני פיתה עם טחינת סלק
קבב לוקוס בשומשום שחור ורוטב נענע, יוגורט, וודקה
סשימי פרידה עם צנוניות, עלי רשד, שרי, חזרת וקרם פרש
סביצ'ה טונה אדומה עם אבוקדו ואגס נאשי עם טוביקו ובצל ירוק
קרפצ'יו דג ים טרי עם קרם חזרת קוויאר סלמון סברס וקרם פרש
ברוסקטות ברי וצ'אטני תאנים
בריוש צרוב עם קוויאר סלמון שמנת ועירית
גספצ'יו עגבניות ופלפלים קר
טארטלט רוקפור ופרמזן עם קרם עגבניות וזעפרן
קרפצי'ו סלק בפחמים עם סלסת עגבניות ואנדיב רוקפור ופקאן מסוכר

מנות עיקריות (לבחירה 3 מנות)

רביולי גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
ניוקי עם עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו בקרם חמאה לבנה ושום
ניוקי תפוח אדמה עם פטריות שימאגי ציר ירקות שורש וחמאה
ניוקי בזיליקום בקרם שום מרווה וחמאה
פטוצ'יני אלפרדו קלאסי
לזניה 4 גבינות ועגבניות עם אורגנו בשמל ושום
פסטה קונכיות אלי אוליו
פטוצ'יני קאצו א פפה קלאסי
ריזוטו חצילים שמן זית ואורגנו/ריזוטו פיטריות פורצ'יני
טליאטלה בפסטו שום שמן זית ופרמזן
פנה סיציליאנה עם ירקות העונה צרובים בשמן זית וזרעי צ'יפוטלה
דניס צרוב עם קרסט פרמז'ן על קרם שום ורטטוי ירוקים
פילה לברק בעשבי תיבול, שמן זית וזעפרן על קרם עגבניות וברוקומיני
פילה בורי על הגריל עם קראסט פיסטוק קלוי, שום וזעתר
פילה דניס עטוף עלי פילו ופסטו
ברמונדי צרוב בגריל על סלט עדשים שחורות וירוקות, גזר ושושקה, בקרם תרד
פילה בס ים עם זרעי כמון וקימל על קרם עגבניות ופלפל חריף
לברק בסלמנדרה עם שמן זית ומרווה

תוספות (2 לבחירה)

פירה קלאסי
פירה סלק
ריזוטו עגבניות חמצמץ
כרובית בטימין וחמאה מוקרמת עם קשקבל ופרמז'נו
פירה ירקות שורש ופרמזן
יתדות תפוח אדמה בשמן זית שום וטימין
כרובית בקשקבל וחמאה עם מלח אטלנטי
בטטה בעשבי תיבול ושמן זית
אורז עשיר עם עדשים פטריות וצימוקים
ירוקים מוקפצים בשמן זית ופסטו

קינוחים (3 לבחירה)

סופלה שוקולד עם אמרטו
מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
פאי לימון ומרנג
פאי אגוזי פקאן וקשיו
פאי שוקולד
טרמיסו קלאסי
קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
טראפלס שוקולד בלגי וויסקי וטראפלס אספרסו ופורט
שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
פנקוטה עם פירות יער ולימון
אגס שיכור עם מסקרפונה וטוויל חמאה
מלפוואה אגסי נאשי וצימוקים ביין פורט
קדאיף מסוכר עם פירות העונה מוקפצים בברנדי בליווי סורבה בייתי
פאי תפוחים ושזיפים

המטבח האיטלקי – פשטות מדויקת שמרגשת את החך

המטבח האיטלקי נחשב לאחד המטבחים האהובים, המוכרים והנגישים ביותר בעולם – בזכות הפשטות הגאונית שלו. הוא לא מתיימר להרשים עם מורכבות יתר, אלא מתמקד בטריות, איכות, שילובים מדויקים ואיזון טבעי של טעמים. גבינות מיוחדות, שמני זית ארומטיים, ירקות טריים, דגים מהים התיכון ופסטות בעבודת יד – כל אלה משתלבים יחד במנות שמרגשות, מקרבות ומרגישות מוכרות וביתיות – גם כשמוגשות באירוע יוקרתי.

היופי במטבח האיטלקי הוא ביכולת שלו לדבר לכולם – ילדים ומבוגרים, קרניבורים וצמחונים, חובבי גורמה וגם סועדים שמעדיפים אוכל פשוט ונעים. בזכות זה, קייטרינג איטלקי הוא פתרון נהדר לאירועים בהם רוצים לפנות לקהל מגוון, ולהבטיח שכולם יצאו מרוצים.

השף גיא רוזן – טעמים מהעולם באירוע שלכם

אחרי שנים של עבודה במסעדות שף באירופה, השף גיא רוזן מביא איתו לתפריט האיטלקי פרשנות אישית ומדויקת, שילוב בין מנות מסורתיות לבין טוויסטים מודרניים, בין מנות שכולם מכירים – לבין כאלה שיפתיעו אתכם. כל פרט באירוע עובר דרך עין מקצועית, חומרי גלם נבחרים בקפידה, תיבול מדויק, עיצוב צלחות מרהיב, וצוות מקצועי שמעניק שירות אישי, נעים ובלתי מתפשר.

מתאים לאירועים אלגנטיים, אינטימיים ועסקיים

קייטרינג איטלקי עם פתיחים ודגים מתאים לכל סוג של אירוע שרוצה להרגיש קצת יותר "אירופה":

מסיבות רווקות ורווקים
חגיגות יום הולדת
אירועים משפחתיים ופרטיים
קבלות פנים באירועים עסקיים
הרמות כוסית, ימי גיבוש, כנסים והשקות

האירוע יכול להתקיים בבית, בגינה, בחוף הים או באולם – ואנחנו נתאים את ההגשה, הסגנון והמנות בדיוק למה שאתם צריכים.

הזמינו את איטליה לאירוע הקרוב שלכם

רוצים להגיש לאורחים שלכם אוכל טעים באמת, כזה שכולם מדברים עליו גם אחרי האירוע? קייטרינג איטלקי מבית טעם השף הוא כל מה שאתם צריכים.

📞 צרו איתנו קשר עכשיו – ונשמח לבנות עבורכם תפריט איטלקי ייחודי, מוקפד ומרגש, שיתאים בדיוק לטעם ולסגנון שלכם.

קייטרינג איטלקי עם פתיחים ודגים