קייטרינג גורמה חלבי
ישנה לעיתים הנחה שגויה לפיה קייטרינג חלבי נחשב פחות יוקרתי או מושקע מקייטרינג בשרי. אנו איננו מאמינים בדבר, ומציעים שירותי קייטרינג עם מנות טעימות להפליא, מקוריות ומושקעות.
קייטרינג גורמה חלבי איכותי מתאים לסוגי אירועים שונים. מזמינים מאיתנו קייטרינג חלבי לחתונות, בר/בת מצוות, ימי הולדת ועוד, בכל שעות היום. אנו מציעים מנות ייחודיות ומיוחדות שאינן מכילות בשרים, אך זוכות לשבחים רבים. אנו משתמשים בחומרי הגלם האיכותיים ביותר, יוקרתיים וטריים.
התפריט החלבי בנוי על ידי השף גיא רוזן. כל מנה מוגשת בצורה מוקפדת, תוך דגש על הפרטים הקטנים ביותר.
ייחודיותו של קייטרינג הגורמה החלבי
קייטרינג חלבי פופלארי בעיקר באירועי צהריים, בוהריים או בוקר, אך כמובן שמתאים גם לאירועי ערב. הקייטרינג החלבי האיכותי מציע מנות מתוחכמות, עשירות ומעעניינות שאינן מכילות בשר אך מציעות טעמים ייחודים ובלתי שגרתיים.
התפריט שלנו נבנה ומתוכנן על ידי השף גיא רוזן, תוך שילוב והתאמה אישית לטעם והרצון של הלקוח.
המנות החלביות מעוצבות למשעי, ושולחנות הבופה מעוצבים בצורה מרהיבה.
תפריט לדוגמא
מנות פתיחה
- מבחר לחמי מחמצת ושיפון באפייה ביתית או פוקאצ'ות באפיה במקום.
- מטבל ממרח עגבניות מיובשות עם שום ושמן זית
- טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום
- ממרח פלפלים קלויים עם טימין ושום
- צ'ימיצ'ורי פיקנטי
סלטים (לבחירה 4 מנות )
- סלט קפרזה עם ריחן מוצרלה ועגבניות תמר
- סלט ירקות מוקפצים עם פסטו
- סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
- סלט פנצנלה ירקות וקרוטונים ופטה
- סלט פסטה פנה קר עם שרי , זיתי קלמטה ובזיל ובולגרית
- טריו בצלים חצילים וקישוא בבלסמי מצומצם אורגנו ושמן זית
- סלט סלק בפחמים עם אגוזי מלך וגבינת רוקפור
- סלט קינואה מלא עם עשבי תיבול עגבניות ובצל סגול
- שעועית ירוקה ופטריות ברוטב איולי שום
- סלט פטה ופלפלים קלוים
- סלט סלרי ונענע עם פלחי עגבניה ותפוח גרנד סמית
- תוספת 7 ₪ למשתתף לסלט נוסף
תוספות (2 לבחירה)
- בטטה אפויה עם רוזמרין ואורגנו ושמן זית
- בייבי תפוח אדמה עם צימוקי זיתים ושבבי שום
- אורז בסמטי ובר עם פטריות ובצלצלי שאלוט ושמן כמהין
- כרובית בטימין וחמאה מוקרמת עם קשקבל ופרמז'נו
- פירה ירקות שורש ופרמזן
- קיצ'רי-אורז בסמטי ושחור עם עדשים כתומות וקוביות עגבניה
מנות עיקריות (לבחירה 3 מנות) כל הפסטות טריות מחיטת דורום
- לזניה גבינות וחצילים מוקרמת
- לזניה עגבניות, גבינת פטה ובזיל
- פטוצ'יני אלפרדו
- פטוצ'יני עם שמן זית, זיתי קלמטה ועגבניות ליקופן
- ניוקי בטטה עם שמפיניון גראנד פדנה ושמן כמהין
- ניוקי בזיליקום עם שמנת סלק ורוקפור
- ניוקי תפו"א עם פטריות חורש ופורטבלו
- רביולי גבינות בשמנת ושמן כמהין
- ריזוטו פטריות וחצילים
- טליאטלה שמנת ופסטו וגבינות
- ריגטוני אספרגוס בטטה ושמנת
- סופלה ירקות עם גבינת פרומעז בליווי פסטו לימוני על קרם עגבניות
- פנה ברוטב רוזה ופטריות יער
- פנה עם ראגו ירקות שורש ועגבניות
- פסטה קונכיות עם סלמון צלוי קישואים ודלעת
- מוסר ים בחמאת זעפרן טימין ויין
- פילה בורי בשמן זית אורגנו ורוזמרין ושום
- פילה אינטיאס עם קראסט פרמזן וקשיו בתערובת תבליני השוק
מנות אחרונות (לבחירה 2 מנות אחרונות)
- סופלה שוקולד עם נגיעת אמרטו
- שטרודל תפוחים וצימוקים שחורים וגלידת וניל ביתית
- טארט טאטן אגסים וגלידת ריבת חלב ביתית
- מלבי בליווי גרנדין וקוקוס וקשיו מקורמל
- טרמיסו,וליקר קפה –
- מוס שוקולד עשיר קרם זביונה
- פנקוטה ורוטב קרמל וניל
- פאי לימון
- פאי אגוזי מלך ופקאן
- עוגות מוס שוקולד לבן
- בראוניז מושחתים ופרליני שוקולד וקקאו
- קרם ברולה ורוטב פירות יער.
קיבלתם תאבון? השאירו פרטים בטופס!
שאלות ותשובות בנושא קייטרינג גורמה חלבי
שאלה: האם ניתן לבקש מנות ספציפיות או סגנון בישול ספציפי, בקייטרינג הגורמה החלבי?
תשובה: כמובן. השף גיא רוזן צבר נסיון במשך שנים בבישול בסגנונות מטבח רבים, ומציע תפריטים חלביים מהמטבח האיטלקי, הצרפתי, ההודי ועוד. ניתן לעשות שילבו בין מספר סגנונות שונים, ובניית המנות והתפריט נעשים בהתאם לדרישות הלקוח.
שאלה: איזה שירות נהוג לתת בהגשת מנות חלביות?
תשובה: הדבר נתון לשיקולכם. אנו מציעים שירותי הגשה בסגנון בופה, הגשה בעמידה או הגשה אישית.
שאלה: מהי עלות קייטרינג בוטיק חלבי והאם הוא יותר זול מקייטרינג בשרי?
תשובה: לא בהכרח. עלות קייטרינג באשר הוא, תלויה בהיקף האירוע, סוג המנות, מספר המנות וגודלן, סוג השירות ועוד משתנים. בפגישת היכרות עם הלקוחות והבנת סוג האירוע וטיבו, נבנה עבורכם ובהתאם לתקציב שלכם הצעת מחיר הוגנת וקבועה מראש.
שאלה: האם הקייטרינג החלבי משביע, או שהוא מתאים יותר לארוחות ״ביניים״?
תשובה: קייטרינג חלבי הוא בהחלט משביע. המנות משתנות בגודלן ואופיין, ואין הדבר אומר שהקייטרינג החלבי לא מתאים לארוחה של ממש. אנו מציעים מנות קטנות וגדולות, ראשונות ועיקריות שיחד יוצרות ארוחה מרהיבה ומשביעה בהחלט.
המלצות עלינו
בחגיגת הבת מצווה של בתי חיפשנו קייטרינג חלבי מכיון שהיא עצמה צמחונית ולא הסכימה שיוגשו מנות בשריות. קיבלנו על ׳טעם השף׳ המלצה מחברים, ושמחנו לגלות אוזן קשבת מקצועית. השף גיא רוזן הדריך אותנו ועזר לנו בבחירת תפריט חלבי, שבאירוע עצמו היה מוצלח, מוקפד וזכה לביקורות נפלאות. המנות היו מעוצבות, אסתטיות ומשביעות. השירות היה אדיב ומקצועי, והאירוע היה נראה נהדר. ׳טעם השף׳ ארגנו את האירוע מתחילתו ועד סופו למשעי, לא היה לנו צורך להתעסק ולו במעט ב״מאחורי הקלעים
המלצה על קייטרינג חלבי לאירוע