קייטרינג חלבי צמחוני
תפריט קייטרינג חלבי צמחוני
על השולחן
- פוקאצ'ות באפייה במקום
- מבחר מטבלים:,טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום,צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול ושמן זית,ממרח פלפלים קלויים
פתיחים 3 לבחירה
- פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה בסלמנדרה עם נגיעות של מטבל פיסטוק
- רביולי גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
- קציצת תרד שאלוט וקשקבל עם קרם עגבניות פלפלים וזעפרן
- ניוקי עם סלק עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
- ניוקי בקרם שום מרווה וחמאה
- כדורי ארנצ'יני על קרם עגניות
- טארטלט במילוי פטה וחצילים
- סופלה אישי עם ירקות שורש וגבינות
- קוביות מוצרלה מטוגנות עם גרגר נחלים ואורוגולה
- קוביות פולנטה ופרמזן מטוגנות עם קרם פלפלים מתוקים
- טארטלט במילוי קרם כרובית ופרמזן
- מיני פשטידת ברוקולי וכרובית ו4 גבינות
- ברוסקטות ברי וצ'אטני תאנים
- בריוש צרוב עם קוויאר כתום ושחור טבעוני שמנת ועירית
- גספצ'יו עגבניות ופלפלים קר/מגוון מרקי ירקות מוקרמים בשוט
- בורקיטוס רוקפור ופרמזן עם קרם עגבניות וזעפרן
- קציצות עם דלעת, תפוח אדמה ופתיתי סויה
- לביבות של ירקות שורש ורוטב טרגון
- טורטיות קראנץ במילוי סייטן שווארמה עם גזרים ובצל מקורמל
לבחירה 4 סלטים
- סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
- סלט ירוקים עם מאש מונבט צנוניות ותותים בעונה ברוטב תפוזים אדומים
- סלט עגבניות תמר נבטים כרוביות גזר ושמן שומשום וסויה
- סלט שרי בזיליקום וגבינת מוצרלה קשיו וזיתי קלמטה
- סלט סלק אפוי עם אגוזי מלך סוכר דמררה וחומץ אורז וגבינת רוקפור
- סלט שעועית שחורה ולבנה עם סלרי פלפלים וכוסברה
- סלט בורגול ועדשים ירוקות עם קולורבי ועגבניות בפסטו פטרוזיליה
- סלט קינואה עם עגבניות ועשבי תיבול ברוטב שמן זית ולימון
- סלט קפרזה קלאסי
- סלט גרגירי חומוס עם פילפלים קלויים קשיו ובצל ירוק
- סלט קיסר קלאסי
- סלט פנצנלה עם מבחר ירקות חתוכים גס קרוטונים
- סלט אנטי פסטי ירקות משתנים קר עם בלסמי מצומצם ועשבי תיבול טריים
- סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול ארומטיים עגבניות תמר ובצל סגול
- סלט חומוס בצל סגול קוביות קולורבי ושרי עם פטרוזיליה ובזיליקום
- סלט שעועית ירוקה ופטריות בסויה ושמן שומשום חם
- סלט כרוב לבן ושקדים קלויים
- סלט שעועית לבנה עם עגבניות קשיו וכוסברה
- סלט סלרי ונענע עם פלחי עגבניה ותפוח גרנד סמית
מנות עיקריות 3 לבחירה
- רביולי גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
- ניוקי עם סלק עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
- פטוצ'יני אלפרדו קלאסי
- ניוקי תפוח אדמה עם פטריות שימאגי ציר ירקות שורש וחמאה
- ניוקי בזיליקום בקרם שום מרווה וחמאה
- לזניה 4 גבינות ועגבניות עם אורגנו בשמל ושום
- רביולי בטטה ברוטב קרם פלפל, טימין ושמן זית
- פסטה קונכיות אלי אוליו
- טליאטלה ברוטב פסטו שום ופרמזן
- חריימה קציצות טופו
- פסטה בולונז טבעוני
- ריזוטו חצילים שמן זית ואורגנו /ריזוטו פטריות ופרמז'ן/ריזוטו ירוקים וחמאה/ריזוטו כתומים וחמאה
- פנה סיציליאנה עם ירקות העונה וזרעי צ'יפוטלה
- דלעת ערמונים במילוי מג'דרה עם טחינה לבנונית
- גלילות חציל ובטטה עם גבינת עיזים וקשקבל על קרם עגבניות
- המבורגר פטריות על פירה נימוך מזן רטה
- קיש פטריות וגבינות/קיש כרובית וגבינות/קיש דלעת בטטה ובצל מקורמל
- עגבניות מגי במילוי ריזוטו פתיתים וירקות שורש
תוספות לבחירה – 2 מנות
- פירה קלאסי
- פירה סלק
- ריזוטו עגבניות חמצמץ
- יתדות תפוח אדמה בשמן זית שום וטימין
- כרובית בקשקבל וחמאה עם מלח אטלנטי
- בטטה בעשבי תיבול ושמן זית
- אורז עשיר עם עדשים פטריות וצימוקים
- ירוקים מוקפצים בשמן זית ופסטו
לבחירה 3 קינוחים
- סופלה שוקולד עם אמרטו
- מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
- שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
- שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
- קרם ברולה קלאסי
- פאי לימון ומרנג
- פאי אגוזי פקאן וקשיו
- פאי שוקולד
- טרמיסו קלאסי
- קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
- טראפלס שוקולד בלגי וויסקי וטראפלס אספרסו ופורט
- שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
- פנקוטה עם פירות יער ולימון
- אגס שיכור עם מסקרפונה וטוויל חמאה
- מלפוואה אגסי נאשי וצימוקים ביין פורט
- קדאיף מסוכר עם פירות העונה מוקפצים בברנדי בליווי סורבה בייתי
- פאי תפוחים ושזיפים