קייטרינג ים תיכוני איטלקי בשרי וחלבי לא כשר
קייטרינג ים תיכוני-איטלקי בשרי וחלבי חגיגה של טעמים לאירוע המושלם!
המטבח האיטלקי והים תיכוני ידועים בעושר הטעמים, הריחות והצבעים – וכשזה מגיע לקייטרינג של "טעם השף", החוויה הקולינרית עולה לרמה אחרת.
אנו מציעים קייטרינג ים תיכוני-איטלקי בשרי וחלבי, המשלב בין מאפים טריים כמו פוקצ’ות וזהב גבינות, סלטים רעננים ומתובלים, מנות פסטה עשירות ברטבים ייחודיים, ועד למנות בשריות עסיסיות, נתחי בקר מובחרים ומנות דגים מעודנות.
כל מנה מוגשת באסתטיקה מוקפדת, עם חומרי גלם טריים ואיכותיים, והתאמה אישית מלאה להעדפותיכם – כך שכל אורח יוכל ליהנות מחוויה בלתי נשכחת של טעמים מושלמים.
רוצים להפוך את האירוע שלכם לקולינרי, עשיר ויוקרתי? "טעם השף" כאן כדי להעניק לכם קייטרינג ברמה הגבוהה ביותר!
תפריט קייטרינג ים תיכוני איטלקי בשרי וחלבי לא כשר
על השולחן
- פוקאצ'ות ולחמים באפייה במקום
- מבחר מטבלים: טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום, צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול ושמן זית, ממרח פלפלים קלויים
סלטים (לבחירה 4 מנות )
- סלט בייבי וחסות מעורבות בויניגרט רימונים ואשכולי אדומה עם תערובת דגנים ופרי העונה
- סלט ניסואז קלאסי
- סלט חסה אייסברג עם גבינת ברי מותכת ואפרסקים מקורמלים
- סלט ירוקים מהעונה מוקפצים עם שמן זית שום וטימין
- סלט קיסר – חסה ערבית רוטב איולי פרמז'ן אנשובי עשיר וקרוטונים-חלבי
- סלט פאטוש ירקות וקרעי פיתה
- סלט סלק בפחמים עם אורוגולה ופקאן מסוכר ורוקפור משק המאירי
- סלט שרי תמר , זיתי קלמטה ובזיל וקשיו-ובייבי מוצרלה של גד
- סלט שוק עם 8 סוגי ירקות משתנים בשמן זית וגרידת לימון עם נענע
- סלט בורגול עם עדשים שחורות עשבי תיבול חמוציות ושקדים
- שעועית ירוקה ופטריות בסויה ושמן שומשום
- סלט פסטה פנה קר עם שרי , זיתי קלמטה ובזיליקום
- סלט ירקות ישראלי עם נענע
- סלט יווני עגבניות מגי גמבות מלפפון זיתי קלמטה וגבינת פטה ים תיכונית
- סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול עגבניות ובצל סגול
- סלט ירקות מוקפצים חם
- סלט כרוב לבן, בצל ירוק, סילאן ושקדים קלויים
- אנטי פסטי עשיר עם 4 סוגי ירקות צרובים מתובלים בשמן זית ובלסמי
- סלט קולסלאו
- סלט חצילים שרופים ופלפלים קלויים-זעלוק
- סלט שורשים עשיר
- סלט תרד וסלרי עם תאנים קשיו ואגסים
פתיחים (3 לבחירה)
- פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה בסלמנדרה עם נגיעות של מטבל פיסטוק
- ארנצ'יני פרמז'ן על קרם פלפלים ועגבניות
- רביולי גבינות ביתי קמח דורום ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
- קציצת תרד שאלוט וקשקבל עם קרם עגבניות פלפלים וזעפרן
- ברוסקטות ברי וצ'אטני תאנים
- קרפצ'יו פילה בקר , בלסמי מצומצם ואגסים ועלעלי בזיל ופרמז'ן
- טרטר פילה בקר עם בצלצלי שאלוט ביצי שליו קורנישונים וחרדל
- פרוסות שייטל נימוך על רטטוי עדשים וירקות שורש ברוטב פירות יער שום
- מרק לבחירה בצל מוקרם /קרם כתומים/אפונה וברוקולי/תפוח אדמה כרישה ושום
- פרוסות פילה בקר צרוב על דוקסל פיטריות ותימין עם ציר בקר וסילאן
- גלילי סינטה עם בצל ירוק ואספרגוס בקראסט דבש וסילאן על רטטוי ירקות שורש שום חמאה שרופה
- טאטקי סינטה צרובה על פירה ירקות שורש עם ציר יין מרסלה ושום
- פטריות חורש במילוי כבד אווז עם קונפיטורת תאנים
- פטה כבד עוף ואווז עם ריבת תאנים
- בריוש צרוב עם סלמון כבוש שמנת קוויאר שחור ועירית
- קרפצ'יו אינטיאס ונבטוטי ברוקולי עם ליים שמן זית פלפל צ'ילי וקוויאר
- טרטר סלמון ופרידה עם קונפי שום, חזרת, צנוניות ונבטי אלפלפה
- סביצ'ה טונה אדומה, אבוקדו ומנגו צנוניות קוויאר שחור ובצל ירוק
- כדורוני לוקוס ובשר סרטנים אפויים בשומשום שחור עם יוגורט עשבי תיבול ושום
- קרוסטיני עגבניות ופלפלים עם שרימפס קוקטיל
- ברוסקטה ברי שרימפס צרוב וקונפיטורת תאנים
- שרימפס בעגבניות קונקסה ושרי עם פלפל צ'יפוטלה
- מולים טריים (בעונה) בתערובת עשבי תיבול פרובנס צרובים בסלמנדרה
- מולים טריים (בעונה)ברוטב מרינייר /שמנת רוקפור/עגבניות קונקסה
מנות עיקריות (לבחירה 3 מנות)
- פטוצ'יני אלפרדו קלאסי
- פטוצ'יני קאצ'ה אה פפה קלאסי
- ניוקי תפוח אדמה עם פטריות שימאגי ציר ירקות שורש וחמאה
- ניוקי עם ארטישוק אל אה רומנו דלעת מקורמלת וזיתים
- לזניה גבינות וחצילים
- טליאטלה אליאוליו עם בזיליקום פלפל שחור שום ופרמזן
- פנה סיציליאנה עם ירקות העונה שמן זית שום וזרעי צ'יפוטלה
- ריגטוני סלמון בטטה ושמנת
- מוסר ים צרוב בגריל על סלט עדשים שחורות וירוקות, גזר ושושקה,
- בייבי לוקוס או אינטיאס בסלמנדרה עם שמן זית ומרווה
- פילה בס עטוף בפילו עם פסטו שום ושמן זית
- פילה לברק עם פטרוזיליה יין לבן ושמן זית
- פילה דניס עם קונפי שום לימונים ונגיעות עריסה
- פילה ברמונדי עם עשבי תיבול ושום צרוב על הפלאנצ'ה
- מוסר ים צרוב בגריל עם תערובת תבליני שוק
- פילה בורי בתערובת תבליני פרובנס עם יין לבן ושום
- פאייה ספרדית קלאסית עם פירות ים מרובים וזעפרן/בשרים מעושנים
- שרימפס בחמאה שום ריזלינג ציר פירות ים
- ריזוטו פירות ים עם מולים סרטנים כחולים שרימפס קלמרי וקוקי סאן ז'ק
- מולים פרובנסייל/מרינייר /שמנת רוקפור/עגבניות קונקסה
- מחבת לוהט של פירות ים עם חמאה מזוקקת שום ריזלינג ציר סרטנים
- טורטליני פטריות עם קוביות שייטל בקרם חמאה לבנה ושום
- ראגו בשר עם ירקות שורש ויין בורדו על פולנטה חמאה ופרמזן/ספגטי
- טליאטלה בולונז
- לזניה בשרית עם עגבניות ובשמל ופרמז'ן
- ביף בורג'יניון קלאסי
- ניוקי בטטה עם שמפיניון נתחי פילה בקר גראנד פדנה ושמן כמהין
- ניוקי 4 צבעים ברוטב סיציליאנה עם ירקות חרוכים ושמן זית ושייטל
- פילה בקר הולשטיין בקראסט פלפל שחור צרוב על גריל עם פטריות יער צרובות
- אנטריקוט אנגוס מיושן כנתח שלם נפרס במקום או סטייק אישי עם קונפי שום וצימיצורי
- סינטה הולשטיין מיושנת כנתח שלם נפרס במקום או סטייק אישי עם קונפי שום
- שורקוט בנוסח אלזס עם בייקון תפוח אדמה ובוקה גרנייה
- נתח אסאדו שלם במרינדת ברביקיו סילאן ופלפל ארבע עונות בצלייה איטית של 8 שעות
- קדרת שפונדרה ומח עצם עם ירקות שורש ויין אדום
- אוסובוקו טלה עם משמשים וראס אל חנות
- ספריבס טלה בבישול ארוך עם גלייז מתקתק
- בלאנקט דה וו- תבשיל בשר שמנת ואגוז מוסקט
- קדרת צלי עגל עם פטריות וערמונים
- סטייק פרגית במרינדת סילאן חרדל קייג'ון ושמן זית
- סופלקי פרגית יווני על פרנה עם בצל ועגבניות צרובות עם טחינה
- קוק און ואן- כרעי עוף טבע ביין וירקות שורש בנוסח פרובנס
- סטייק פרגית בתערובת תבליני פרובנס פיקנטי
תוספות (2 לבחירה)
- פירה נימוך קלאסי
- גראטן תפוח אדמה ובטטה מוקרם
- ריזוטו חצילים שמן זית ואורגנו /// ריזוטו פיטריות פורצ'יני //ריזוטו חמאה
- יתדות תפוח אדמה בשמן זית שום וטימין
- כרובית בקשקבל וחמאה עם מלח אטלנטי
- בטטה בעשבי תיבול ושמן זית
- אורז בסמטי עשיר עם עדשים פטריות וצימוקים
- ברוקולי שעועית ירוקה ואפונת גינה מוקפצים בשמן זית ופסטו
- צנוניות לפת וקולורבי אפויים בחמאה וטימין
קינוחים (3 לבחירה)
- סופלה שוקולד עם אמרטו
- מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
- שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
- עוגת תפוחים טוסקנית רכה
- קראנץ' שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
- קרם ברולה קלאסי
- פאי לימון ומרנג
- פאי אגוזי פקאן וקשיו
- פאי שוקולד
- טרמיסו קלאסי
- טריו שטרויזל מנגו ומסקרפונה
- קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
- שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
- פנקוטה איטלקית עם פירות יער ולימון
- קרפ סוזט קלאסי
- מלפוואה אגסי נאשי שיכורים עם קנל מסקרפונה ונענע