קייטרינג יפני

על השולחן

• אדממה
• סלט קושיאקי –מוחמצים יפנים

מרקים לבחירה

• מרק מיסו
• מרק דאשי מוגש עם שרימפס ומיצובה בניחוח לימוני
• מרק אודון בתוספת איטריות וכדורי עוף
• מרק ראמן

עמדת סושי מן מקצועית :

•  עשיית סושי במקום במגוון ירקות דגים ופירות ים

פתיחים מסתובבים/על בופה

• נתחוני פרגית בטמפורה ומטבל טריאקי
• פטריות דיפ פרייד עם רוטב מיונז צילי
• כדורוני לוקוס בשומשום שחור עם צ'ילי לימוני
• דואט אינטיאס וסלמון בסויה מתובלת ויוזו על אורז דביק
• ספרינג רול עם ירקות וחזה עוף ברוטב חמאת בוטנים וסויה ג'ינג'ר וכוסברה
• דפי אורז אפויים עם ירקות ונבטים ברוטב חמוץ מתוק
• דג ים בטמפורה ברוטב דבש ג'ינגר ולימון
• שרימפס טמפורה עם מטבל חמאת בוטנים וכוסברה
• סשימי טונה אדומה חלפינו שום קלוי ורוטב פונזו
• המאצ’י נו-יוזו – נתחי דג ילו-טייל דקיקים ברוטב על בסיס יוזו ושיסו בזיליקום יפני
• סשימי דניס ומלפפונים עם ליים כוסברה וסאקה
• כיסוני אינארי עם אורז מאודה, נגי-סאקי (סלמון ובצל קצוצים) ונגי-מאגורו (טונה ובצל קצוצים)
• מבחר דים סאם וגיוזות במילוי עוף ירקות ופירות ים

לבחירה 4 סלטים

• כרוב נבטים כרוביות וגזר עם מירין שמן שומשום וסויה
• סלט פירות ים עם אורוגולה נבטים צנון ומלפפון
• סלט ירקות מוקפצים עם סילאן מצומצם וסויה מתוקה
• סלט שעועית סינית עם כרוביות וברוקולי ברוטב פתאי ובוטנים
• שעועית ירוקה עדינה ופטריות בסויה ושמן שומשום
• סלט כרוב לבן ושקדים קלויים שומשום וחומץ אורז
• סלט איטריות קר ברוטב סויה לימוני
• סלט צנוניות מלפפון ואצות ווקמה במירין ושמן שומשום
• סלט אושינאקו- פרוסות צנון מוחמצות
• סלט קאיסו- סלט אצות ומלפפונים
• סלט קאיסו- סלמון נע מבחר אצות גזר ומלפפונים עם איטריות שעועית
• קינוקו טריאקי איטמה-פיטריות שיטאקה ושמפיניון מוקפצות בטריאקי
• סלט אורז מלא עם אצות היזיקי בצל ירוק צנוניות וגזר
• סלט קינוקו חם עם פטריות שיטאקי ויער ברוטב טריאקי

מנות עיקריות (שלוש לבחירה)

• נודלס ביצים |אורז| עם ירקות משתנים ונתחי בשר שייטל או עוף
• פילה מוסר ים עטוף בעלי בקצ'וי אפוי עם גינגר ושום-
• דניס בעשבי תיבול ארומטיים מאודה
• פרגיות ברוטב דבש ג'ינג'ר ושום
• נתחי סינטה עם חצילים ונבטים עם סויה מירין וג'ינג'ר
• סלמון עם אספרגוס ושעועית עדינה עם חמאת סויה
• נודלס חצילים ופטריות שימאגי
• רצועות עוף בטריאקי ופלפל שאטה
• עוף נאנבאן
• תבשיל איטריות אורז עם קלאמרי ופטריות
• ניו יאקיניקו טיישוקו-נתחי אנטריקוט, כרוב ובצל ירוק מוקפצים ברוטב יאקיניקו, מוגשים עם אורז מאודה,
• גיו ניקו קושו- רצועות פילה בקר אורז לבן ופלפלים
• יאסאי יאקי אודון עם נתחי פרגית-איטריות שעועית מוקפצות עם ירקות ופרגית
• הירה יאקי –שיפודי פילה בקר יקיטורי
• אבי פוראי-שרימפס בפנקו בליווי מיונז מתובל

לבחירה שתי תוספות מוגש במזנון

• בטטה אפויה עם סילאן וסויה
• ירחי תפוח אדמה ופלפלים קלויים
• ירקות שורש מאודים ומוקפצים עם נגיעות טריאקי וליים
• כרובית צרובה בתנור ברוטב צ'ילי
• אורז מטוגן עם עשבי תיבול וירקות ונטפי ביצים

מנות אחרונות

• סופלה שוקולד באמרטו
• פרפה חלבה על קדאיף עם סילאן
• מלבי עם מי ורדים וחלב קוקוס ורוטב דובדבנים מוחמצים
• פירות בטמפורה עם רוטב מנגו
• טארט טאטן אגסים ושזיפים
• סורבה במבחר טעמים
• טפיוקה עם קיווי ומנגו
• מוס שוקולד עשיר ופירות יער
• קרם ברולה עם למון גראס
• פאי לימון
• המחיר לא כולל את פתיחים
• המחיר לא כולל עמדת סושי מן
• כולל כלים סכום וכלי הגשה