קייטרינג יפני

אין על המטבח היפני בעולם כולו, ואין כמו השף גיא רוזן שהשתלם במוסדות הקולינריים הנחשבים ביותר ביפן, כדי להגיש לכם ולאורחים שלכם ארוחת גורמה יפנית מדהימה.

ממרקי אודון, ראמן ומיסו מופלאים ועד לעמדת סושי מקצועית, מהפתיחים מעוררי התיאבון ועד למנות העיקריות המשלבות את מיטב סוגי הבשרים, הדגים ופירות הים – הכל מוגש בעיצוב מרהיב, טעמים מדהימים ובשפע בלתי נדלה.

תפריט יפני לדוגמא

על השולחן

  • אדממה
  • סלט קושיאקי –מוחמצים יפנים

מרקים לבחירה

  • מרק מיסו
  • מרק דאשי מוגש עם שרימפס ומיצובה בניחוח לימוני
  • מרק אודון בתוספת איטריות וכדורי עוף
  • מרק ראמן

עמדת סושי מן מקצועית :

  •  עשיית סושי במקום במגוון ירקות דגים ופירות ים

פתיחים מסתובבים/על בופה

  • נתחוני פרגית בטמפורה ומטבל טריאקי
  • פטריות דיפ פרייד עם רוטב מיונז צילי
  • כדורוני לוקוס בשומשום שחור עם צ'ילי לימוני
  • דואט אינטיאס וסלמון בסויה מתובלת ויוזו על אורז דביק
  • ספרינג רול עם ירקות וחזה עוף ברוטב חמאת בוטנים וסויה ג'ינג'ר וכוסברה
  • דפי אורז אפויים עם ירקות ונבטים ברוטב חמוץ מתוק
  • דג ים בטמפורה ברוטב דבש ג'ינגר ולימון
  • שרימפס טמפורה עם מטבל חמאת בוטנים וכוסברה
  • סשימי טונה אדומה חלפינו שום קלוי ורוטב פונזו
  • המאצ’י נו-יוזו – נתחי דג ילו-טייל דקיקים ברוטב על בסיס יוזו ושיסו בזיליקום יפני
  • סשימי דניס ומלפפונים עם ליים כוסברה וסאקה
  • כיסוני אינארי עם אורז מאודה, נגי-סאקי (סלמון ובצל קצוצים) ונגי-מאגורו (טונה ובצל קצוצים)
  • מבחר דים סאם וגיוזות במילוי עוף ירקות ופירות ים

לבחירה 4 סלטים

  • כרוב נבטים כרוביות וגזר עם מירין שמן שומשום וסויה
  • סלט פירות ים עם אורוגולה נבטים צנון ומלפפון
  • סלט ירקות מוקפצים עם סילאן מצומצם וסויה מתוקה
  • סלט שעועית סינית עם כרוביות וברוקולי ברוטב פתאי ובוטנים
  • שעועית ירוקה עדינה ופטריות בסויה ושמן שומשום
  • סלט כרוב לבן ושקדים קלויים שומשום וחומץ אורז
  • סלט איטריות קר ברוטב סויה לימוני
  • סלט צנוניות מלפפון ואצות ווקמה במירין ושמן שומשום
  • סלט אושינאקו- פרוסות צנון מוחמצות
  • סלט קאיסו- סלט אצות ומלפפונים
  • סלט קאיסו- סלמון נע מבחר אצות גזר ומלפפונים עם איטריות שעועית
  • קינוקו טריאקי איטמה-פיטריות שיטאקה ושמפיניון מוקפצות בטריאקי
  • סלט אורז מלא עם אצות היזיקי בצל ירוק צנוניות וגזר
  • סלט קינוקו חם עם פטריות שיטאקי ויער ברוטב טריאקי

מנות עיקריות (שלוש לבחירה)

  • נודלס ביצים |אורז| עם ירקות משתנים ונתחי בשר שייטל או עוף
  • פילה מוסר ים עטוף בעלי בקצ'וי אפוי עם גינגר ושום-
  • דניס בעשבי תיבול ארומטיים מאודה
  • פרגיות ברוטב דבש ג'ינג'ר ושום
  • נתחי סינטה עם חצילים ונבטים עם סויה מירין וג'ינג'ר
  • סלמון עם אספרגוס ושעועית עדינה עם חמאת סויה
  • נודלס חצילים ופטריות שימאגי
  • רצועות עוף בטריאקי ופלפל שאטה
  • עוף נאנבאן
  • תבשיל איטריות אורז עם קלאמרי ופטריות
  • ניו יאקיניקו טיישוקו-נתחי אנטריקוט, כרוב ובצל ירוק מוקפצים ברוטב יאקיניקו, מוגשים עם אורז מאודה,
  • גיו ניקו קושו- רצועות פילה בקר אורז לבן ופלפלים
  • יאסאי יאקי אודון עם נתחי פרגית-איטריות שעועית מוקפצות עם ירקות ופרגית
  • הירה יאקי –שיפודי פילה בקר יקיטורי
  • אבי פוראי-שרימפס בפנקו בליווי מיונז מתובל

לבחירה שתי תוספות מוגש במזנון

  • בטטה אפויה עם סילאן וסויה
  • ירחי תפוח אדמה ופלפלים קלויים
  • ירקות שורש מאודים ומוקפצים עם נגיעות טריאקי וליים
  • כרובית צרובה בתנור ברוטב צ'ילי
  • אורז מטוגן עם עשבי תיבול וירקות ונטפי ביצים

מנות אחרונות

  • סופלה שוקולד באמרטו
  • פרפה חלבה על קדאיף עם סילאן
  • מלבי עם מי ורדים וחלב קוקוס ורוטב דובדבנים מוחמצים
  • פירות בטמפורה עם רוטב מנגו
  • טארט טאטן אגסים ושזיפים
  • סורבה במבחר טעמים
  • טפיוקה עם קיווי ומנגו
  • מוס שוקולד עשיר ופירות יער
  • קרם ברולה עם למון גראס
  • פאי לימון
  • המחיר לא כולל את פתיחים
  • המחיר לא כולל עמדת סושי מן
  • כולל כלים סכום וכלי הגשה
  • המחיר כולל מע"מ
  • שרות – 350 ₪ למלצר כל 25 משתתפים מלצר אחד –לא כולל טיפ

קיבלתם תאבון? השאירו פרטים בטופס!

050-9990901

רוצים להפוך את האירוע
לחוויה קולינרית יוצאת מן הכלל?

התקשרו עכשיו: 050-9990901

או השאירו פרטים בטופס