סדנא בישול אוכל בריא
אוכל בריא הוא כבר מזמן לא רק חסה וגרעינים – הוא חגיגה של צבעים, ריחות וטעמים!
בסדנת בישול אוכל בריא של טעם השף, תגלו איך לשלב בין תזונה מאוזנת להנאה קולינרית אמיתית. השף גיא רוזן ילמד אתכם להכין מנות מלאות, מזינות ומגרות, שמשלבות רכיבים טבעיים, טכניקות בישול נכונות והבנה עמוקה של איזון בין גוף לנפש.
זו חוויה שמחברת בין מודעות לבריאות ובין אהבה לאוכל – מבלי לוותר על שום ביס של טעם.
בישול בריא בדרך של שף
במהלך סדנת בישול אוכל בריא, תלמדו לעבוד עם חומרי גלם טבעיים בלבד – קטניות, ירקות טריים, שמנים איכותיים ודגנים מלאים. הסדנה משלבת טכניקות בישול מודרניות לצד גישות מהמזרח התזונתי, ותעניק לכם כלים פשוטים להפוך כל ארוחה ביתית לבריאה יותר.
השף גיא רוזן משתף טיפים מקצועיים לשמירה על ערכים תזונתיים, שימוש נכון בשמנים, תיבול מאוזן והכנה מדויקת – כדי שתוכלו להמשיך לבשל בריא גם בבית, מבלי לוותר על הנאה.
בריאות, טעם וגיבוש – חוויה שמתאימה לכולם
סדנת בישול אוכל בריא מתאימה לכולם – לקבוצות, זוגות, משפחות או אפילו אירועי חברה. מדובר בחוויה חמה, מרגיעה ומגבשת שמלמדת איך ליהנות מאוכל בריא, עשיר וטעים באמת.
המשתתפים עובדים יחד, חותכים, טועמים, מתבלים ולומדים ליהנות מהבישול עצמו. בסיום הסדנה יושבים לארוחה צבעונית ובריאה, שמוכיחה שבריאות וטעם יכולים בהחלט ללכת יחד – ואפילו להיות טעימים יותר מהכול.
תפריט
- פוקאצות מקמח מלא
- סלט חסות ובייבי עם גרעינים קלויים אפרסקים וויניגרט הדרים ורימונים
- תבשיל ירקות שורש מאודים וחומוס
- דלעת ערמונים במילוי מג'דרה בורגול
- חזה עוף במילוי עשבי תיבול שום ועגבניות
- גלילות סינטה ואספרגוס עם גלייז תפוז וסילאן
- אגס שיכור ביין מצומצם