סדנה איטלקית לא כשרה

8 מנות – בחירה להכנה

• פוקאצ'ות עם עשבי תיבול וירקות
• מלנזנה גלילות לזניה וחצילים עגבניות וארבע גבינות/או עם בשר ובשמל 
• קבו-פיורה אינסלטה-(סלט כרובית איטלקי)
• סלט קפרזה
• ארנצ'יני
• סטראטה-פשטידת לחם איטלקי
• הכנת ניוקי בחמאה לבנה ופקורינו או  ניוקי שרימפס ערמונים או ניוקי עם פילה קוביות פילה בקר
• קרפצ'יו פילה בקר עם אגס נאשי שערות בזיל בלסמי וגרנד פדנה 
• קרפצ'יו סלק או שרימפס טרי עם גבינת רוקפור ופקאן מסוכר
• קרפצ'יו לוקוס  עם אפרסמון אבוקדו קוויאר וקרם פרש
• סביצה טונה אדומה  עם תחמיץ שרי מנגו בעונה דפי צנוניות ופלפל שאטה 
• פטוצ'יני בייתי ברוטב אלפרדו ופטריות יער או בולונז קלאסי 
• פסטה קאצ'ו א פפה קלאסי 
• לינגוויני עם סרדינים וקליפות לימון /או /פירות ים שמנת ופרנו 
• ריזוטו פירות ים או דלעת ובטטה או פיטריות וחמאה
• רביולי בייתי במילוי בטטה וריקוטה ,/במילוי זנב שור בבישול ארוך בחמאת מרווה עם אורגנו ופרמזן
• פנקוטה פירות יער 
• טרמיסו קלאסי
• סופלה שוקולד

מה תלמדו בסדנה איטלקית לא כשרה?

המשתתפים יתנסו בהכנה של מגוון מנות מרתקות: פוקאצ’ות עם עשבי תיבול, רביולי עבודת יד, ריזוטו עשיר, פטוצ’יני ברטבים קלאסיים, קרפצ’יו בקר או פירות ים, סלטים איטלקיים רעננים וקינוחים כמו טירמיסו ופנקוטה. תוך כדי העבודה, השף יסביר על שילובי הטעמים הייחודיים, חומרי הגלם המסורתיים וטכניקות הבישול שגורמות לאוכל האיטלקי להיות כל כך אהוב ברחבי העולם.

למי מתאימה הסדנה?

סדנה איטלקית לא כשרה מתאימה לכל מי שאוהב אוכל איטלקי אמיתי ורוצה להתנסות במנות שלא תמיד נגישות במסעדות בארץ. היא מושלמת לערבי חברים, אירועי חברה, משפחות שאוהבות לבשל יחד וגם לכל חובב קולינריה שמחפש חוויה חדשה ומיוחדת.

מעבר לבישול – תרבות שלמה

מעבר להכנת המנות, הסדנה מציעה חוויה תרבותית אותנטית: ניחוחות עשירים של בזיליקום ופרמזן, סיפורים על המטבח האיטלקי המסורתי, וטיפים של השף שיהפכו אתכם לאלופים גם בבית. האווירה היא קלילה, חווייתית ומלאת טעמים – ממש כמו לשבת בטראטוריה קטנה בלב רומא.

רוצים להצטרף?

השאירו פרטים ונחזור אליכם עם מועדי הסדנאות הקרובים. הצטרפו אלינו לערב איטלקי בלתי נשכח שבו תלמדו, תטעמו ותתאהבו מחדש במטבח האיטלקי.