קייטרינג חלבי צמחוני
תפריט קייטרינג חלבי צמחוני
על השולחן
- פוקאצ'ות באפייה במקום
- מבחר מטבלים:,טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום,צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול ושמן זית,ממרח פלפלים קלויים
פתיחים 3 לבחירה
- פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה בסלמנדרה עם נגיעות של מטבל פיסטוק
- רביולי גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
- קציצת תרד שאלוט וקשקבל עם קרם עגבניות פלפלים וזעפרן
- ניוקי עם סלק עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
- ניוקי בקרם שום מרווה וחמאה
- כדורי ארנצ'יני על קרם עגניות
- טארטלט במילוי פטה וחצילים
- סופלה אישי עם ירקות שורש וגבינות
- קוביות מוצרלה מטוגנות עם גרגר נחלים ואורוגולה
- קוביות פולנטה ופרמזן מטוגנות עם קרם פלפלים מתוקים
- טארטלט במילוי קרם כרובית ופרמזן
- מיני פשטידת ברוקולי וכרובית ו4 גבינות
- ברוסקטות ברי וצ'אטני תאנים
- בריוש צרוב עם קוויאר כתום ושחור טבעוני שמנת ועירית
- גספצ'יו עגבניות ופלפלים קר/מגוון מרקי ירקות מוקרמים בשוט
- בורקיטוס רוקפור ופרמזן עם קרם עגבניות וזעפרן
- קציצות עם דלעת, תפוח אדמה ופתיתי סויה
- לביבות של ירקות שורש ורוטב טרגון
- טורטיות קראנץ במילוי סייטן שווארמה עם גזרים ובצל מקורמל
לבחירה 4 סלטים
- סלט ירוק בויניגרט הדרים עם תערובת דגנים ופירות העונה
- סלט ירוקים עם מאש מונבט צנוניות ותותים בעונה ברוטב תפוזים אדומים
- סלט עגבניות תמר נבטים כרוביות גזר ושמן שומשום וסויה
- סלט שרי בזיליקום וגבינת מוצרלה קשיו וזיתי קלמטה
- סלט סלק אפוי עם אגוזי מלך סוכר דמררה וחומץ אורז וגבינת רוקפור
- סלט שעועית שחורה ולבנה עם סלרי פלפלים וכוסברה
- סלט בורגול ועדשים ירוקות עם קולורבי ועגבניות בפסטו פטרוזיליה
- סלט קינואה עם עגבניות ועשבי תיבול ברוטב שמן זית ולימון
- סלט קפרזה קלאסי
- סלט גרגירי חומוס עם פילפלים קלויים קשיו ובצל ירוק
- סלט קיסר קלאסי
- סלט פנצנלה עם מבחר ירקות חתוכים גס קרוטונים
- סלט אנטי פסטי ירקות משתנים קר עם בלסמי מצומצם ועשבי תיבול טריים
- סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול ארומטיים עגבניות תמר ובצל סגול
- סלט חומוס בצל סגול קוביות קולורבי ושרי עם פטרוזיליה ובזיליקום
- סלט שעועית ירוקה ופטריות בסויה ושמן שומשום חם
- סלט כרוב לבן ושקדים קלויים
- סלט שעועית לבנה עם עגבניות קשיו וכוסברה
- סלט סלרי ונענע עם פלחי עגבניה ותפוח גרנד סמית
מנות עיקריות 3 לבחירה
- רביולי גבינות ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
- ניוקי עם סלק עם אספרגוס, בזיליקום וקשיו
- פטוצ'יני אלפרדו קלאסי
- ניוקי תפוח אדמה עם פטריות שימאגי ציר ירקות שורש וחמאה
- ניוקי בזיליקום בקרם שום מרווה וחמאה
- לזניה 4 גבינות ועגבניות עם אורגנו בשמל ושום
- רביולי בטטה ברוטב קרם פלפל, טימין ושמן זית
- פסטה קונכיות אלי אוליו
- טליאטלה ברוטב פסטו שום ופרמזן
- חריימה קציצות טופו
- פסטה בולונז טבעוני
- ריזוטו חצילים שמן זית ואורגנו /ריזוטו פטריות ופרמז'ן/ריזוטו ירוקים וחמאה/ריזוטו כתומים וחמאה
- פנה סיציליאנה עם ירקות העונה וזרעי צ'יפוטלה
- דלעת ערמונים במילוי מג'דרה עם טחינה לבנונית
- גלילות חציל ובטטה עם גבינת עיזים וקשקבל על קרם עגבניות
- המבורגר פטריות על פירה נימוך מזן רטה
- קיש פטריות וגבינות/קיש כרובית וגבינות/קיש דלעת בטטה ובצל מקורמל
- עגבניות מגי במילוי ריזוטו פתיתים וירקות שורש
תוספות לבחירה – 2 מנות
- פירה קלאסי
- פירה סלק
- ריזוטו עגבניות חמצמץ
- יתדות תפוח אדמה בשמן זית שום וטימין
- כרובית בקשקבל וחמאה עם מלח אטלנטי
- בטטה בעשבי תיבול ושמן זית
- אורז עשיר עם עדשים פטריות וצימוקים
- ירוקים מוקפצים בשמן זית ופסטו
לבחירה 3 קינוחים
- סופלה שוקולד עם אמרטו
- מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
- שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
- שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
- קרם ברולה קלאסי
- פאי לימון ומרנג
- פאי אגוזי פקאן וקשיו
- פאי שוקולד
- טרמיסו קלאסי
- קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
- טראפלס שוקולד בלגי וויסקי וטראפלס אספרסו ופורט
- שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
- פנקוטה עם פירות יער ולימון
- אגס שיכור עם מסקרפונה וטוויל חמאה
- מלפוואה אגסי נאשי וצימוקים ביין פורט
- קדאיף מסוכר עם פירות העונה מוקפצים בברנדי בליווי סורבה בייתי
- פאי תפוחים ושזיפים
חוויית גורמה קלילה וצבעונית
היתרון של קייטרינג חלבי צמחוני הוא בשילוב שבין טעמים עשירים לבין קלילות שמאפשרת ליהנות מכל ביס. מדובר בבחירה מושלמת לאירועים שבהם רוצים להעניק לאורחים תחושת רעננות, אסתטיקה ומטבח בריא יותר – מבלי לוותר על יוקרה ואיכות.
מתאים לכל סוגי האירועים
בין אם אתם מתכננים שבת חתן, בר מצווה, ברית, חתונה אינטימית או מפגש עסקי – קייטרינג חלבי צמחוני לאירועים מתאים בדיוק. השילוב של גבינות בוטיק, פסטות עשירות, קישים, סלטים וקינוחים מרשימים יוצר חוויה קולינרית שמתאימה לקהל מגוון, כולל כאלה שמעדיפים תפריט ללא בשר ודגים.
קייטרינג חלבי צמחוני לאירועים קטנים
אחת הבחירות הפופולריות ביותר כיום היא קייטרינג חלבי צמחוני לאירועים קטנים. בין אם זה בבית פרטי, בגינה או באולם אינטימי – התפריט נבנה בהתאמה אישית למספר המוזמנים, עם מנות קלילות אך עשירות, שגורמות גם לאירוע קטן להרגיש כמו חוויה גדולה.
יתרון קולינרי ובריאותי
מעבר לנראות המרהיבה ולטעמים הייחודיים, קייטרינג חלבי צמחוני מביא איתו יתרון נוסף – הוא מתאים לקהל רחב יותר ומעניק תחושה בריאה יותר לאירוע. מנות על בסיס ירקות, גבינות, קטניות ודגנים מלאים הופכות את החוויה לקולינרית ומזינה כאחד.
השף גיא רוזן – יצירתיות ללא גבולות
בבסיס כל אירוע של "טעם השף" עומדת היצירתיות של השף גיא רוזן. עם ניסיון רב בבניית תפריטי בוטיק, הוא יוצר קייטרינג חלבי צמחוני שמשלב מסורת עם חדשנות קולינרית – מנות איטלקיות קלאסיות לצד רעיונות מקוריים שמפתיעים את האורחים בכל ביס.