קייטרינג ים תיכוני איטלקי בשרי וחלבי לא כשר

על השולחן

• פוקאצ'ות ולחמים באפייה במקום
• מבחר מטבלים: טפנאד זיתי קלמטה ביין אדום, צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול ושמן זית, ממרח פלפלים קלויים

 סלטים (לבחירה 4 מנות )

• סלט בייבי וחסות מעורבות בויניגרט רימונים ואשכולי אדומה עם תערובת דגנים ופרי העונה
  
• סלט ניסואז קלאסי
  
• סלט חסה אייסברג עם גבינת ברי מותכת ואפרסקים מקורמלים
  
• סלט ירוקים מהעונה מוקפצים עם שמן זית שום וטימין
  
• סלט קיסר – חסה ערבית רוטב איולי פרמז'ן אנשובי עשיר וקרוטונים-חלבי
  
• סלט פאטוש ירקות וקרעי פיתה
  
• סלט סלק בפחמים עם אורוגולה ופקאן מסוכר ורוקפור משק המאירי
  
• סלט שרי תמר , זיתי קלמטה ובזיל וקשיו-ובייבי מוצרלה של גד
  
• סלט שוק עם 8 סוגי ירקות משתנים בשמן זית וגרידת לימון עם נענע
  
• סלט בורגול עם עדשים שחורות עשבי תיבול חמוציות ושקדים
  
• שעועית ירוקה ופטריות בסויה ושמן שומשום
  
• סלט פסטה פנה קר עם שרי , זיתי קלמטה ובזיליקום
  
• סלט ירקות ישראלי עם נענע
  
• סלט יווני עגבניות מגי גמבות מלפפון זיתי קלמטה וגבינת פטה ים תיכונית
  
• סלט קוסקוס מלא עם עשבי תיבול עגבניות ובצל סגול
  
• סלט ירקות מוקפצים חם
  
• סלט כרוב לבן, בצל ירוק, סילאן ושקדים קלויים
  
• אנטי פסטי עשיר עם 4 סוגי ירקות צרובים מתובלים בשמן זית ובלסמי
  
• סלט קולסלאו
• סלט חצילים שרופים ופלפלים קלויים-זעלוק
  
• סלט שורשים עשיר
  
• סלט תרד וסלרי עם תאנים קשיו ואגסים
  

פתיחים (3 לבחירה)

• פטריות ממולאות פסטו וגבינת גורגונזולה בסלמנדרה עם נגיעות של מטבל פיסטוק 
• ארנצ'יני פרמז'ן על קרם פלפלים ועגבניות
  
• רביולי גבינות ביתי קמח דורום ברוטב רוזה ודוקסל פטריות פורצ'יני וחורש
  
• קציצת תרד שאלוט וקשקבל עם קרם עגבניות פלפלים וזעפרן
  
• ברוסקטות ברי וצ'אטני תאנים
  
• קרפצ'יו פילה בקר , בלסמי מצומצם ואגסים ועלעלי בזיל ופרמז'ן
  
• טרטר פילה בקר עם בצלצלי שאלוט ביצי שליו קורנישונים וחרדל
  
• פרוסות שייטל נימוך על רטטוי עדשים וירקות שורש ברוטב פירות יער שום
  
• מרק לבחירה בצל מוקרם /קרם כתומים/אפונה וברוקולי/תפוח אדמה כרישה ושום
  
• פרוסות פילה בקר צרוב על דוקסל פיטריות ותימין עם ציר בקר וסילאן
  
• גלילי סינטה עם בצל ירוק ואספרגוס בקראסט דבש וסילאן על רטטוי ירקות שורש שום חמאה שרופה
  
• טאטקי סינטה צרובה על פירה ירקות שורש עם ציר יין מרסלה ושום
  
• פטריות חורש במילוי כבד אווז עם קונפיטורת תאנים
  
• פטה כבד עוף ואווז עם ריבת תאנים
  
• בריוש צרוב עם סלמון כבוש שמנת קוויאר שחור ועירית
  
• קרפצ'יו אינטיאס ונבטוטי ברוקולי עם ליים שמן זית פלפל צ'ילי וקוויאר
  
• טרטר סלמון ופרידה עם קונפי שום, חזרת, צנוניות ונבטי אלפלפה
  
• סביצ'ה טונה אדומה, אבוקדו ומנגו צנוניות קוויאר שחור ובצל ירוק
  
• כדורוני לוקוס ובשר סרטנים אפויים בשומשום שחור עם יוגורט עשבי תיבול ושום
  
• קרוסטיני עגבניות ופלפלים עם שרימפס קוקטיל
  
• ברוסקטה ברי שרימפס צרוב וקונפיטורת תאנים
  
• שרימפס בעגבניות קונקסה ושרי עם פלפל צ'יפוטלה
  
• מולים טריים (בעונה) בתערובת עשבי תיבול פרובנס צרובים בסלמנדרה
  
• מולים טריים (בעונה)ברוטב  מרינייר /שמנת רוקפור/עגבניות קונקסה

מנות עיקריות (לבחירה 3 מנות)

• פטוצ'יני אלפרדו קלאסי
• פטוצ'יני קאצ'ה אה פפה קלאסי
• ניוקי תפוח אדמה עם פטריות שימאגי ציר ירקות שורש וחמאה
• ניוקי עם ארטישוק אל אה רומנו דלעת מקורמלת וזיתים
• לזניה גבינות וחצילים
• טליאטלה אליאוליו עם בזיליקום פלפל שחור שום ופרמזן
• פנה סיציליאנה עם ירקות העונה שמן זית שום וזרעי צ'יפוטלה
• ריגטוני סלמון בטטה ושמנת
• מוסר ים צרוב בגריל על סלט עדשים שחורות וירוקות, גזר ושושקה,
• בייבי לוקוס או אינטיאס בסלמנדרה עם שמן זית ומרווה
• פילה בס עטוף בפילו עם פסטו שום ושמן זית
• פילה לברק עם פטרוזיליה יין לבן ושמן זית
• פילה דניס עם קונפי שום לימונים ונגיעות עריסה
• פילה ברמונדי עם עשבי תיבול ושום צרוב על הפלאנצ'ה
• מוסר ים צרוב בגריל עם תערובת תבליני שוק
• פילה בורי בתערובת תבליני פרובנס עם יין לבן ושום
• פאייה  ספרדית קלאסית עם פירות ים מרובים וזעפרן/בשרים מעושנים
• שרימפס בחמאה שום ריזלינג ציר פירות ים
• ריזוטו פירות ים עם מולים סרטנים כחולים שרימפס קלמרי וקוקי סאן ז'ק
• מולים פרובנסייל/מרינייר /שמנת רוקפור/עגבניות קונקסה
• מחבת לוהט  של פירות ים עם חמאה מזוקקת שום ריזלינג ציר סרטנים
• טורטליני פטריות  עם קוביות שייטל בקרם חמאה לבנה ושום
• ראגו בשר עם ירקות שורש ויין בורדו על פולנטה חמאה ופרמזן/ספגטי
• טליאטלה בולונז
• לזניה בשרית עם עגבניות ובשמל ופרמז'ן
• ביף בורג'יניון קלאסי
• ניוקי בטטה עם שמפיניון  נתחי פילה בקר גראנד פדנה ושמן כמהין
• ניוקי 4 צבעים ברוטב סיציליאנה עם ירקות חרוכים ושמן זית ושייטל
• פילה בקר הולשטיין בקראסט פלפל שחור צרוב על גריל  עם פטריות יער צרובות
• אנטריקוט אנגוס  מיושן כנתח שלם נפרס במקום או סטייק אישי עם קונפי שום וצימיצורי
• סינטה הולשטיין מיושנת כנתח שלם נפרס במקום או סטייק אישי עם קונפי שום
• שורקוט בנוסח אלזס עם בייקון תפוח אדמה ובוקה גרנייה
• נתח אסאדו שלם במרינדת ברביקיו סילאן ופלפל ארבע עונות בצלייה איטית של 8 שעות
• קדרת שפונדרה ומח עצם עם ירקות שורש ויין אדום
• אוסובוקו טלה עם משמשים וראס אל חנות
• ספריבס טלה בבישול ארוך עם גלייז מתקתק
• בלאנקט דה וו- תבשיל בשר שמנת ואגוז מוסקט
• קדרת צלי עגל עם פטריות וערמונים
• סטייק פרגית במרינדת סילאן חרדל  קייג'ון ושמן זית
• סופלקי פרגית יווני על פרנה עם בצל ועגבניות צרובות עם טחינה
• קוק און ואן- כרעי עוף טבע ביין וירקות שורש בנוסח פרובנס
• סטייק פרגית בתערובת תבליני פרובנס   פיקנטי

תוספות (2 לבחירה)

• פירה נימוך קלאסי
• גראטן תפוח אדמה ובטטה  מוקרם
• ריזוטו חצילים שמן זית ואורגנו  /// ריזוטו פיטריות פורצ'יני  //ריזוטו חמאה
•  יתדות תפוח אדמה בשמן זית שום וטימין
• כרובית בקשקבל וחמאה עם מלח אטלנטי
• בטטה בעשבי תיבול ושמן זית
• אורז בסמטי עשיר עם עדשים פטריות וצימוקים
• ברוקולי שעועית ירוקה ואפונת גינה  מוקפצים בשמן זית ופסטו
• צנוניות לפת וקולורבי אפויים בחמאה וטימין

קינוחים (3 לבחירה)

• סופלה שוקולד עם אמרטו
• מוס שוקולד בלגי עם ליקר קפה
• שטרודל ווינאי קריספי עם תפוחי סמית וצימוקים
• עוגת תפוחים טוסקנית  רכה
• קראנץ' שמרים שוקולד עם אוכמניות ופטל חם מהתנור
• קרם ברולה קלאסי
• פאי לימון ומרנג
• פאי אגוזי פקאן וקשיו
• פאי שוקולד
• טרמיסו קלאסי
• טריו שטרויזל מנגו ומסקרפונה
• קרם מלבי ווניל עם סירופ הדרים קשיו מסוכר ושבבי קוקוס
• שזיף אפוי עם קרמבל שקדים
• פנקוטה איטלקית עם פירות יער ולימון
• קרפ סוזט קלאסי
• מלפוואה אגסי נאשי שיכורים  עם קנל מסקרפונה ונענע

החוויה הקולינרית שמחברת בין איטליה לים התיכון

ב"טעם השף" אנו מתמחים בקייטרינג ים תיכוני איטלקי – שילוב מנצח של עושר טעמים, צבעים וניחוחות.
האירועים שלנו מציעים לאורחים חוויה קולינרית בלתי נשכחת: פוקאצ’ות חמות, סלטים רעננים, פסטות ביתיות ברטבים עשירים, מנות דגים עדינות, נתחי בקר מובחרים וקינוחים איטלקיים קלאסיים.

קייטרינג חלבי ובשרי – התאמה אישית לכל אירוע

הייחודיות שלנו היא השילוב בין תפריט חלבי עשיר לקולינריה בשרית מוקפדת – כך שכל אורח מוצא את המנה שמתאימה לו.
מתכננים חתונה אינטימית, אירוע פרטי בבית או אירוע חברה גדול? צוות "טעם השף" ידאג לכל פרט:

• תכנון ובניית תפריט בהתאמה אישית
• שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים בלבד
• הגשה אסתטית ומרשימה לכל שולחן

למה לבחור בקייטרינג ים תיכוני איטלקי לא כשר?

קייטרינג לא כשר מעניק חופש קולינרי אמיתי: שילוב של גבינות מיוחדות, בשרים מיושנים, פירות ים טריים וקינוחים עשירים.
בזכות המגוון הרחב אנו מתאימים את עצמנו לכל סוג אירוע:

• אירועים פרטיים – ימי הולדת, בר/בת מצווה, חתונות קטנות
• אירועים עסקיים – כנסים, אירועי חברה, השקות
• אירוח ביתי יוקרתי – חוויה קולינרית עד הבית