אנטריקוט דיאבלו עם בזיל ופטריות

800 ג"ר רצועות אנטריקוט או פילה בקר או סינטה

חצי חבילת בצק עלים כף חרדל דיזון שני שיני שום כתוש

פלפל שחור

מלח גס

בזיליקום טרי

פטריות יער

פלפל חריף קצוץ דק

שומשום

פורסים את הבצק עלים ומשאירים את הניילון

מורחים את החרדל והשום באמצע הבצק ולאורכו

מניחים מעל את הבשר ומוסיפים פטריות קצוצות , פלפל חריף קצוץ , בזיליקום ותבלינים, עוטפים את הבשר משני הכיוונים ומהדקים

סוגרים את הקצוות ומהדקים

חורצים עם סכין חריצי אידוי על הבצק לכל אורכו ומפזרים שומשום מכניסים לתנור ל200 מעלות ל25 דקות או עד שהבצק עלים משחים מעט

פורסים ומגישים על סלט בייבי ואספרגוס חלוט עם מעט מיץ לימון ושמן זית