המבורגר אנטריקוט

מצרכים: 1500 גרם אנטריקוט, 200 כף סודה לשתיה,בצל בינוני קצוץ דק ומטוגן קלות, מלח, פלפל שחור גרוס.

אופן ההכנה: טוחנים (טחינה גסה) במטחנת בשר את הבשר ,מוסיפים את שאר המרכיבים(נזהרים עם המלח),יוצרים עיגולים שווים של 150 גר ,ויוצרים המבורגר, מכניסים לקירור חצי שעה