הוראות הכנה

ללוש במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר וגרידת התפוז עד לקבלת תערובת אחידה.

להוסיף את קמח, אבקת אפייה הביצה וקורט מלח. ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד כ5 דק.

מרדדים את הבצק לעלה בעובי 3 מ"מ, עם מעט קמח, כדי שהבצק לא יידבק למשטח או למערוך..

קורצים עיגולים בקוטר של כ8 ס"מ, ובעזרת כפית יוצרים שמים מילוי במרכזו של כל עיגול שקרצנו.

מקפלים את העיגולים לצורת אוזן: אוחזים בשלושה קצוות של העיגול ומהדקים אותם בעזרת האגודל והאצבע למשולש קטן ושווה צלעות.

מניחים את אוזני ההמן על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד להזהבה כ15 דקות. מניחים להצטנן וזורים מעל אבקת סוכר.

מתכון מלית פרג: בסיר מרתיחים כוס חלב עם חצי כוס סוכר ו3 כפות דבש מוסיפים פנימה כ200 גרם פרג ומבשלים כ3 דקות על אש נמוכה מורידים מהאש ומערבבים פנימה 25 גרם חמאה מגרדים קליפה מלימון 1 ומכניסים פנימה ,ניתן להעשיר את המלית עם 3 כפות פירורי פתי בר או שקדים טחונים(בהמלצת קרין גורן).

אוזני המן

מרכיבים

הוראות הכנה

ליצירת קשר, מלאו פרטים ואני אשמח לחזור אליכם בהקדם