עוף בלימון

2 עופות קטנים

2 שיני שום כתושות

2 כפיות פפריקה מתוקה

2 כפיות מלח

שליש כוס מיץ לימון

חצי כוס מים

חצי כפית אורגנו

חצי כפית קליפת לימון מגורדת

שלב א׳: לנקות את העוף ולחלק לארבע מנות. לאחר מכן לתבל במלח ובשום כתוש, לפזר פפריקה ולסדר בתבנית אפיה שטוחה וגדולה, כשהעור מופנה מטה.

שלב ב׳: לערבב בקערה קטנה מים ומיץ ולימון, להוסיף אורגנו וקליפת לימון מגורדת. לבחוש, וליצוק על העוף שבתבנית.

שלב ג׳: לאפות בתנור בחום בינוני גבוה (205 מעלות) במשך 40 דקות.

שלב ד׳: להפוך את העוף כך שהעור יהיה כלפי מעלה, ולאפות במשך 35 דקות נוספות.