מרק סלרי

10 גבעולי סלרי

3 כוסות מים

2 כפיות אבקת מרק

1.5 כוסות חלב דל שומן

2 כפות קמח

2 כות מרגרינה

חצי כפית מלח סלרי

כף עלי פטרוזיליה קצוצים דק.

שלב א׳: לנקות את עלי הסלרי מהגבולים, ולחתוך לחתיכות באורך סנטימטר עד למילוי 3 כוסות.

שלב ב׳: לבשל את חתיכות הסלרי במים עם אבקת המרק, עד להתרככות.

שלב ג׳: להמיס את המרגרינה במחבת, להוסיף קמח ולערבב שכל השומן נספג.

שלב ד׳: להוסיף בהדרגה חלב, ולבחוש כל הזמן עד להתקבלות רוטב לבן חלק.

שלב ה׳: להוסיף את הרוטב למרק, יחד עם פטרוזיליה ומלח סלרי. להרתיח.