פאי אגסים ומשמשים

מרכיבי הבצק:

200 גרם חמאה

100 גרם סוכר

ביצה

300 גרם קמח

מרכיבי המילוי:

3 ביצים

אינסטנט פודינג וניל

100 גרם אבקית סוכר

שימורי אגסים

ריבת משמש

שתי חפיסות שמנת מתוקה

הכנת הבצק:

שלב א׳: לערבב את הקמח והסוגר, ולהוסיף את החמאה.

שלב ב׳: להוסיף ביצים ולגבש לבצק אחיד.

שלב ג׳: להכניס למקרר למשך שעה, ולאחר מכן לרדד לגובה 3 מילימטר כמצע על תבנית פאי.

שלב ד׳: לחורר את הבצק מעט, ולאפות במשך 15 דקות בחום 180 מעלות עד הזהבה.

הכנת המילוי:

שלב א׳: לטרוף את כל מריכיב המילוי יחד.

שלב ב׳: להוסיף שימורי אגסים.

שלב ג׳: לשפוך את המילוי על התבנית עם הבצק, ולזרוק בעזרת כפית נגיעות ריבת משמש.

שלב ד׳: לאפות בחום 190 מעלות במשך חצי שעה, עד הזהבה.